

安徽医科大学第一附属医院。苦的竹笋可以吃,但需注意以下事项:1. 可以吃:若竹笋发苦但无腐烂、异味等情况,一般不会对身体造成影响。2. 不可以吃:若竹笋出现发苦、腐烂、异味、霉斑等情况,表示已变质,吃后可能会对胃肠道造成刺激,需避免食用。3. 食用前需清理干净,否则可能摄入有害物质加重胃肠道负担。
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春笋有点苦怎么处理 能吃吗
春笋有点苦怎么处理
1.将肉质深色的部分用刀子切除,把笋再切成薄一点的块状,重新煮一次,可消除一些苦味。
2.准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳春笋,盖上锅盖并以小火煮约10分钟。之后关火,焖泡至凉,这可将苦味变得清淡。原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少。
3.将春笋清洗干净后,放到锅中蒸40~50分钟,能蒸出春笋的鲜甜。
