

竹笋和鸡蛋可以一起食用:1. 不会产生对机体有害的物质,且提供多种营养,有利于身体健康。2. 食用时应注意适量摄入,以免加重胃肠道负担,出现不适症状。3. 高胆固醇人群或糖尿病患者需减少鸡蛋的摄入量。4. 部分人群可能会对竹笋或鸡蛋过敏,需避免盲目搭配使用。
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竹笋与鸡蛋是否相克
竹笋与鸡蛋不相克。
竹笋炒蛋
主料:鸡蛋2个、竹笋2棵 辅料:盐
做法:
1、 竹笋切丝
2、鸡蛋加入适量盐,打散
3、 起油锅,煸竹笋,(记得加点水,可以把竹笋煮得熟点)
4、 待竹笋熟,加适量盐,倒入打好的蛋液,用筷子搅动,待蛋液结成炒蛋状即可盛盘。
食物功用:
1、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2、宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;
3、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
