1.桃子酱。
桃子酱是一种 美食,由桃子 果肉和糖制成 。桃子富含多 种维生素和矿 物质,对身体 有益。桃子酱 的制作方法简 单,只需将桃 子果肉和糖煮 透,然后加入 冰块、葡萄、 龙眼等材料搅 拌即可。2. 桃子罐头。桃 子罐头是一道 以水蜜桃为主 要原料制作的 美食。制作过 程中,将水蜜 桃削皮去核, 切成块状,并 加入适量的冰 糖煮至融化。 然后,将煮好 的蜜桃汁倒入 罐头中,加入 柠檬汁进行调 味。3.白凉 粉版桃子果冻 。白凉粉版桃 子果冻是一道 简单易做的美 食,使用桃子 、食盐、小苏 打、面粉、冰 糖和椰蓉等材 料制作而成。 口感Q弹酸甜 ,清爽解腻, 非常适合夏天 食用。4.蜜 桃果冻与蜜桃 果酱。蜜桃果 冻与蜜桃果酱 是一道美食, 制作方法简单 。首先将桃子 削皮备用,然 后将桃肉切成 片或用小模具 压出形状。5 .桃子馒头。 桃子馒头是一 道以桃子为主 要材料的美食 ,制作方法简 单,口感香甜 。将桃子打碎 后与其他材料 混合揉成面团 ,发酵后擀成 圆皮,包入馒 头内部,最后 蒸熟即可。6 .桃子曲奇甜 品。桃子曲奇 甜品是一款用 桃子制作的甜 品,制作材料 包括黄金桃、 巧克力曲奇和 奶油等。制作 步骤包括将黄 金桃煮熟,然 后加入巧克力 曲奇和奶油搅 拌均匀,最后 加入适量的蜂 蜜调味。7. 黄桃罐头。黄 桃罐头是一道 美味的甜品, 制作方法简单 ,只需要黄桃 、冰糖和水。 将黄桃去皮切 块,加入开水 中煮沸,然后 加入冰糖,大 火煮至黄桃变 软即可。8. 红酒炖桃子。 红酒炖桃子是 一道以桃子为 主要材料的美 味佳肴。将桃 子煮熟后,加 入红酒进行炖 煮,让红酒充 分渗透入桃子 内部,使得桃 子更加鲜嫩可 口。9.腌渍 桃子。用桃子 做成的美食有 很多种,其中 一种比较受欢 迎的是腌渍桃 子。10.菠 菜桃子山核桃 沙拉。菠菜桃 子山核桃沙拉 是一道美食, 主要材料包括 山核桃肉、成 熟的桃子、洗 净的菠菜和喜 欢的沙拉酱。 11.法式桃 子布丁。制作 法式桃子布丁 的做法是:将 桃子切成小块 ,低筋面粉过 筛备用。将牛 奶和糖以小火 煮至糖融化, 然后加入鲜奶 油和柠檬汁拌 匀备用。将蛋 打散,和面粉 拌匀备用。1 2.红茶桃子 酵液 桃子慕 斯。红茶桃子 酵液是一种美 食,由桃子、 红茶和酵素混 合而成。桃子 酵素有助于促 进消化和增强 免疫力。红茶 桃子酵液具有 独特的口感和 香气,可以增 加食物的口感 和风味。13 .桃卡普雷塞 克萨迪亚斯。 桃卡普雷塞克 萨迪亚斯是一 道美食,使用 烹饪喷雾和全 麦玉米饼制作 而成。首先, 将大桃切成1 “厚片,然后 进站并切成4 盎司的切片。 14.新鲜法 式面包桃。新 鲜法式面包桃 是一道美食, 使用2件新鲜 面包制作的。 面包切片为4 片,加上1汤 匙蜂蜜芥末和 少许奶酪。制 作方法是将烤 箱预热到35 0度。15. 补气补虚桃皮 糖。补气补虚 桃皮糖是一种 美食,它由鲜 桃和白糖混合 而成,每日食 用可以补气补 虚。这款糖适 用于体虚、气 血不足等人群 。16.养血 润燥桃果酱。 养血润燥桃果 酱是一种美食 ,制作方法简 单。将熟桃子 去皮核,与桑 葚、白糖和水 煮沸后,用文 火煎至糊状, 再加入松子仁 、核桃仁、黑 芝麻末,煮1 0分钟即可食 用。17.蜂 蜜桃汁饮。蜂 蜜桃汁饮是一 种用桃子做成 的美食,每日 1-2次,每 次100毫升 。它的制作方 法是将鲜桃去 皮,去核后压 成汁,再加入 蜂蜜和适量温 开水即成。这 种饮品可以治 疗急性胃炎。 18.清热脆 桃西瓜杯。清 热脆桃西瓜杯 是一道美食, 它由1000 克重的小西瓜 、250克重 的小桃子、香 蕉、250克 去皮核、15 0克李子和1 50克洗净的 桃片、香蕉片 、李子片和西 瓜瓤片混合而 成。19.黄 桃咕噜肉。黄 桃咕噜肉是一 道美食,使用 桃子作为主要 食材,搭配青 红椒和黄桃等 调料,烹饪而 成。这道菜口 感酸甜可口, 黄桃的甜味和 咕噜肉的口感 相互融合,给 人带来独特的 风味体验。2 0.糖水桃罐 头。糖水桃罐 头是一道美食 ,制作方法简 单。首先准备 新鲜水蜜桃4 个,然后将它 们洗净并切成 小块。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
桃子深加工产品有哪些
桃子深加工产品有桃子酱、桃果脯、桃子罐头、桃子酒、桃子蜜饯、桃汁等。桃子的品种较多,是比较常见的水果。桃子的口感偏脆,营养丰富。挑选桃子时可以选择个头比较饱满的,成熟度高一点,口感甜一点。桃子购买后及时吃掉,避免不新鲜。挑选时避免挑选颜色鲜艳的,可能有农药不利于身体健康。
一、桃子深加工产品有哪些
桃子深加工后可以做成桃子酱、桃子罐头、桃果脯、桃子酒、桃汁、桃子蜜饯等。
二、桃制品的三种加工方法
1、桃脯:以白桃或黄桃为原料,选肉质比较坚硬的较好。将挑选好的桃子装入铁制框中,在水中加入2%-4%的烧碱溶液煮沸,再将桃子放入晃动30-60秒。再将其取出放在清水中搅动到果皮脱落,用剪刀沿着桃子的缝合线对开成两半。将桃核挖出,清水清洗后捞出桃块沥干水分。再放入比例0.2%-0.5%的亚硫酸氢钠溶液中浸泡2-4小时,等待桃肉的颜色为乳白色。再将15公斤的清水和22公斤白砂糖还有100克柠檬酸煮成糖液,把55公斤处理后的桃块加入糖液中加热10分钟煮沸,将50%的2.5公斤冷糖液浇入。当糖液煮沸后,再重复之前的操作浇入2次糖液。在最后一次浇糖液煮沸后,往里面加入1.5-2.5公斤的砂糖,再煮20分钟左右。将煮好的的桃块和糖液一起倒入容器中,等待浸泡48小时,浸泡过程中上下翻动一次,使桃块充分吸收糖液,再将糖液沥干。把吸收糖液的桃块放入60-70℃的烘房中,等待干燥18-24小时。桃块的表面不粘手,果肉有弹性即桃脯制作完成。
2、桃酱:可以将残次果或破果加工制作,先洗净桃果,在水中加入0.5%的明矾可以有助于洗净桃子的绒毛。再冲洗一遍并去核,将水和桃子以1:10的比例煮10分钟,加糖浓缩,100公斤的果肉加入80-100公斤的糖。分两次加入糖,在浓缩过程中对果块搅拌压碎大块一点的果块。煮到温度为105-106℃,68%的固体物状态时可以出锅,冷却温度到70℃进行装瓶封盖,沸水中煮20-30分钟冷却即可。
3、糖水黄桃:选择果肉大体形均匀的黄桃,核小较好。用清水洗净表面,将黄桃放入90-95℃和4%-6%的烧碱溶液中浸泡30-60秒。浸泡完后用清水洗净,反复搓擦去皮。再将黄桃放入0.3%的盐酸溶液中,等待2-3分钟,用工具沿着缝合线切开,将果核挖出。然后放入90-100℃的热水中煮4-8分钟,煮至果肉透,放置冷却。再用小刀将黄桃果肉的残留皮屑削去,挖去斑疤。以每罐330克的果肉,180克的25%糖标准装罐。排气后封罐,在沸水中煮20分钟进行杀菌,用冷水冷却至35-40℃,在温度20℃左右的仓库中贮存7天即可。