家庭怎么自制汉堡

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-08-27 09:11:07

家庭怎么自制汉堡

1、食材：高筋面粉220克、红米10克、荞麦米10克、糙米10克、高粱米10克、燕麦米10克、小麦胚芽30克、盐3克、砂糖25克、胡萝卜80克、水100ML、干酵母粉4克、黄油25克、玉米粒100克、金鱼100克、沙拉酱适量、芝士片6片、生菜适量。2、红米、荞麦米、糙米、高粱米、燕麦米用料理机搅拌成五谷粉，胡萝卜和清水一起放进料理机搅拌成胡萝卜汁。3、把高筋面粉、五谷粉、小麦胚芽、胡萝卜汁、盐、砂糖和干酵母粉一起搅拌成光滑面团，再放入软化的黄油，搅拌成能拉出薄膜状的面团，滚圆放在室温下进行基础发酵。4、当面团发酵至原来的2.5倍，用手指撮一个洞，不回缩，完成基础发酵。5、把面团分割成6份，滚圆，松弛20分钟。7、当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。

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导读1、食材：高筋面粉220克、红米10克、荞麦米10克、糙米10克、高粱米10克、燕麦米10克、小麦胚芽30克、盐3克、砂糖25克、胡萝卜80克、水100ML、干酵母粉4克、黄油25克、玉米粒100克、金鱼100克、沙拉酱适量、芝士片6片、生菜适量。2、红米、荞麦米、糙米、高粱米、燕麦米用料理机搅拌成五谷粉，胡萝卜和清水一起放进料理机搅拌成胡萝卜汁。3、把高筋面粉、五谷粉、小麦胚芽、胡萝卜汁、盐、砂糖和干酵母粉一起搅拌成光滑面团，再放入软化的黄油，搅拌成能拉出薄膜状的面团，滚圆放在室温下进行基础发酵。4、当面团发酵至原来的2.5倍，用手指撮一个洞，不回缩，完成基础发酵。5、把面团分割成6份，滚圆，松弛20分钟。7、当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。