四川冰粉的做法四川冰粉怎么做的

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-08-27 08:09:29

四川冰粉的做法四川冰粉怎么做的

1、原料：冰粉籽50克、冷开水2公斤；石灰纳盆，加入200克冷开水调匀，然后静置澄清。2、冰粉籽用纱布包好，放入1.8公斤冷开水中，用力反复揉搓，直到冰粉籽中的浆液都融入冷开水，并能看到一部分泡泡时即可。3、把澄清的石灰水（沉淀物不要）倒入冰粉浆液中，搅拌均匀后用保鲜膜封好，静置或冰箱保鲜存放，1小时左右就会凝固成冰粉。说明：从冰粉籽中搓揉出来的浆体实质上是一种凝固剂，加石灰澄清水，很大程度上是为了酸碱中和，使其更好地凝固。4、做好的冰粉本身没什么味道，所以几乎没有“原味”冰粉的说法，对于冰粉来说，它也可以做成酸奶味、水果味等。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、原料：冰粉籽50克、冷开水2公斤；石灰纳盆，加入200克冷开水调匀，然后静置澄清。2、冰粉籽用纱布包好，放入1.8公斤冷开水中，用力反复揉搓，直到冰粉籽中的浆液都融入冷开水，并能看到一部分泡泡时即可。3、把澄清的石灰水（沉淀物不要）倒入冰粉浆液中，搅拌均匀后用保鲜膜封好，静置或冰箱保鲜存放，1小时左右就会凝固成冰粉。说明：从冰粉籽中搓揉出来的浆体实质上是一种凝固剂，加石灰澄清水，很大程度上是为了酸碱中和，使其更好地凝固。4、做好的冰粉本身没什么味道，所以几乎没有“原味”冰粉的说法，对于冰粉来说，它也可以做成酸奶味、水果味等。