酒店不得开怎么办

酒店拒绝开，可以向税务部门投诉、举报。根据相关法律规定，未按照规定开具的违反管理的相关规定，由税务机关责令限期改正，没收非法所得，可以并处1万元以下的罚款。开具是经营者的法定义务经营者为消费者提供购物凭证或正式的，是经营者必须履行的义务，如果违反了这一法定的义务，经营者是要承担相应的法律责任。

一、章可以随便盖吗

章不可以随便盖。

专用章只能用于盖在上，不能盖到其他的文件上面，即使盖了也没有效力，随便乱盖违盖或为骗欺骗欺诈的行为是需要受到法律责任的。

专用章是指用单位和个人按税务机关规定刻制的印章，印章印模里含有其公司单位名称、专用章字样、税务登记号，在领购或开具时加盖的印章。专用应按下列要求开具：

（一）项目齐全，与实际交易相符；

（二）字迹清楚，不得压线、错格；

（三）联和抵扣联加盖财务专用章或者专用章；

（四）按照纳税义务的发生时间开具。

是指一切单位和个人在购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中，所开具和收取的业务凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。收据才是收付款凭证，只能证明业务发生了，不能证明款项是否收付。

是指经济活动中，由出售方向购买方签发的文本，内容包括向购买者提供产品或服务的名称、质量、协议价格。除了预付款以外，必须具备的要素是根据议定条件由购买方向出售方付款，必须包含日期和数量，是会计账务的重要凭证。中国会计制度规定有效的购买产品或服务的称为税务。部门收费、征款的凭证各个时期和不同收费征款项目称呼不一样，但多被统称为行政事业收费收款收据。为内部审计及核数，每一张都必须有独一无二的流水账号码，防止重复或跳号。

二、在饭店吃饭，消费者索要时饭店是否应出具

是一方给对方的收付款凭证，不但是经营者的核算依据，更是税务、审计机关执法检查，消费者个人维护自身合法权益的重要依据。根据我国法律规定，经营者提供商品或者服务，应当按照国家规定向消费者出具；消费者索要的，经营者必须出具。因此，在饭店吃饭，如果消费者索要，经营者必须出具。

【本文关联的相关法律依据】

《中华人民共和国管理办法》第三十六条违反管理法规的行为包括：

（一）未按照规定印制或者生产防伪专用品的；

（二）未按照规定领购的；

（三）未按照规定开具的；

（四）未按照规定取得的；

（五）未按照规定保管的；

（六）未按照规定接受税务机关检查的。

对有前款所列行为之一的单位和个人，由税务机关责令限期改正，没收非法所得，可以并处1万元以下的罚款。有前款所列两种或者两种以上行为的，可以分别处罚。