牛肉炖番茄汤的做法

牛肉炖番茄汤的做法：
所需材料：
- 500克牛肉块
- 2个大番茄，切块
- 2个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个胡萝卜，切片
- 2个土豆，切块
- 适量盐和胡椒粉
- 1茶匙番茄酱
- 1汤匙食用油
- 适量水
- 适量香菜叶（装饰用）

步骤：
1. 将牛肉块用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 在大锅中加热食用油，加入蒜蓉和洋葱炒至香气四溢。
3. 加入切块的牛肉块，并煎至两面金黄。
4. 加入切碎的番茄和番茄酱，继续翻煮几分钟，直到番茄软化。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，将火调至中小火焖煮1小时，或直到牛肉变得柔软。
6. 加入切片的胡萝卜和土豆，并继续炖煮15-20分钟，直到蔬菜变烂。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
8. 炖汤出锅前，撒上香菜叶进行装饰，并可以搭配米饭或面包享用。

温馨提示：
- 牛肉炖番茄汤可以根据个人口味加入其它蔬菜，例如青椒、豌豆等。
- 如果喜欢汤更加浓稠，可以在煮的过程中加入适量的玉米淀粉水进行勾芡。