保险公司拒绝赔付我的运动神经元病，我能够起诉他们吗？

法律分析：保险公司是否应该赔付取决于保险合同的约定和保险条款的规定。如果保险合同中涵盖了运动神经元病的赔付范围，并且符合保险条款的规定，那么保险公司应该承担赔付责任。如果保险合同中未涵盖该疾病，或者不符合保险条款的规定，那么保险公司拒绝赔付是合法的。

法律依据：

1.《保险法》第十六条：保险合同应当以书面形式订立，明确约定保险期间、保险标的、保险金额或者保险费、保险责任和免除保险责任的条款等内容。

2.《保险法》第二十二条：保险人应当按照保险合同的约定履行保险义务。

3.保险合同的条款：应当明确约定保险责任的范围和条件，包括赔付金额、免赔额、赔偿期限等。