如何证明车祸责任方与保险公司对赔偿数目的争议？

法律分析：在车祸中，当事人之间常常会发生对责任认定和赔偿数额的争议。在此情况下，需要对责任方和损失进行证明和鉴定，以确定理赔数额。

首先，要证明事故责任方，可以通过事故现场勘查、交通的认定、目击证人的证言、事故责任认定书等证据来说明事故责任方。

其次，对于损失的证明，需要提供相关证据，如医院诊断证明、收据、住院报告、工资收入证明等。同时还需要根据具体情况，如受伤程度、工作收入、医疗费用等因素，综合考虑加以计算。

最后，保险公司也可能存在与被保险人的理赔数目存在争议的情况。此时需要双方协商或者通过法律手段解决。如果无法通过协商解决，可以通过起诉，让进行判决，以确定具体的赔偿数额。

法律依据：

1.《中华人民共和国道路交通安全法》第五十：交通事故需要依法认定，以确定事故责任方。

2.《中华人民共和国侵权责任法》第：造成他人损害的，应当承担侵权责任。

3.《中华人民共和国刑法》第二百三十六条：过失致人重伤罪，造成他人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节较轻的，处或者拘役，或者管制。

4.《中华人民共和国民事诉讼法》第五十一条：当事人对于判决、裁定或者调解书有重大的事实或者证据不属实的，可以在判决、裁定或者调解书送达之日起十五日内提出上诉。

根据上述法律规定，当事人可以通过证据来证明车祸责任方与保险公司对赔偿数目的争议。同时，当事人也可以通过法律手段，如诉讼等，解决赔偿数目方面的争议。