血糖高被保险公司拒赔，是否可以起诉?

法律分析：保险公司拒绝赔付需要具备合法依据，如果没有则可以起诉。保险合同是双方约定的文书，其内容应当符合法律规定。保险公司拒赔时应当向被保险人说明拒绝赔付的理由，并且依据法律规定和合同约定进行处理。

法律依据：

1.《保险法》第四十九条规定，保险人应当依据合同约定，及时给付保险金。

2.《合同法》第九十二条规定，当事人违反合同约定，给对方造成损失的，应当承担损害赔偿责任。

3.《医疗事故处理办法》第十三条规定，医务人员应当告知病人或者其近亲属病情、治疗方法、预后及可能产生的危险和损害，征得病人或者其近亲属的同意。

总之，血糖高被保险公司拒赔时，需要看具体合同约定和拒赔理由是否合法。如果保险公司没有依据法律规定进行赔付或者违反了合同约定，被保险人可以向提起诉讼，要求保险公司承担赔偿责任。