冬季的养生食材

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冬季养生美食推荐

　　冬季过于干燥的气候和过于寒冷的气温，会导致很多朋友身体上的不适，冬季还是一些皮肤病、心脑血管病、肠胃病、呼吸系统疾病等的高发期，想要预防这些疾病的产生，注重冬季养生是必不可少的，冬季养生，我们不仅应该养成良好的作息习惯，更要注意饮食保健。那么冬季养生美食都有哪些呢？

一、 滋补功效强的羊肉汤

　　羊肉汤最适合在冬季食用，羊肉是热性肉类食品，在其它季节食用不仅会上火，还会让身体燥热，冬季食用却能起到抵御寒冷的作用，羊肉还能暖心胃，虽然羊肉属于温补食物，但是吃了不易发胖，因为其脂肪熔点比较低。羊肉汤是一道肉美汤鲜的佳肴，是很多朋友的最爱，也是冬季养生的佳品之一。

二、 促消化的萝卜炖粉条

　　人们常说冬吃萝卜夏吃姜，是因为萝卜在冬季食用非常的合适，白萝卜富含多种维生素和纤维素，常吃萝卜能够防治腹胀腹泻、消化不良等病症，萝卜炖粉条是东北名菜，味美色佳还有促消化的作用，肠胃欠佳的朋友冬季养生少不了它。

三、 润肺的雪梨炖冰糖

　　冬季天干气燥，经常有朋友嗓子干涩疼痛、无法发声，冰糖雪梨为我们解忧，甘甜可口的雪梨加入冰糖炖煮，具有治疗风热、润肺、解毒等功效，雪梨炖冰糖因此也是我们冬季养生的美味。

四、 补气益血的龙眼红枣汤

　　龙眼和红枣都是滋补的良药，对于平时有些气血不活、失眠多梦、心悸体弱的朋友有补气益血的作用，对于女性而言，还可以有效的调节内分泌、促进新陈代谢，冬季养生龙眼红枣汤是常备佳品。

　　冬季养生美食种类繁多，大部分食材都容易购买，而且价格适当，因此受到众多家庭青睐。注重养生的朋友还可以多看一些养生杂志，多学习一些养生知识和养生技巧来使我们的身体更加健康，心情更加舒畅。

冬季养生哪些食物最好

一、南瓜

南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。

它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。

二、柚子

酸甜多汁的柚子被称为冬日“完美水果”。

柚子不仅富含维生素C，还含有番茄红素，这两种营养素都是强效抗氧化剂，有抗癌功效。

三、球芽甘蓝(一种乒乓球大小的甘蓝)：

1斤的球芽甘蓝，要比1斤柑橘富含的维生素C多50%。

维生素C不仅是一种强抗氧化剂，还能帮助人体抵御寒冷。4—6个球芽甘蓝，就足以满足全天所需的维生素C。

球芽甘蓝烹调需要较长时间，炖肉、煲汤时可以放些。

四、紫甘蓝

十字花科蔬菜品种繁多，其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。

它不仅富含多种维生素，还因高效的消炎作用而闻名。

凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择。

五、西兰花

西兰花能提供维生素A、C、K和叶酸，以及人体必需的矿物质钙、锰和铁。

它富含叶黄素，可以保护眼睛，减少白内障和黄斑变性。

六、萝卜缨

在欧美国家，医生们常会嘱咐萝卜要带着“叶”吃。

一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰。

七、红薯

红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜一筹。

1个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白。

而且，红薯只有很低的热量，几乎不含脂肪。

八、栗子

栗子是可以陪伴一冬的健康干果。

一方面，它富含B族维生素和钾、铜、锰等矿物质，能强健身体。

栗子还是坚果中唯一含维生素C的，是感冒和流感盛行时的必备零食。

九、大葱

大葱含有抵抗疾病作用的营养素。

如：维持人体健康必需的维生素A、B6、C、K，叶酸和铁。值得一提的是，大葱含有的多酚类抗氧化物质，可以保护血管。

此外，有研究表明，多吃葱，还能降低患前列腺癌与结肠癌的风险。

不妨尝试用大葱、黄瓜、柿子椒做道凉拌菜。

十、大蒜

大蒜含有的大蒜素对疾病的预防，特别是癌症和心脏病有效。

此外，它还具有消炎、抗感染的特性。

冬季怕冷多补4种营养

1、抗寒营养素——维生素

维生素对于提高身体的抗寒力有着重要的作用。比如维生素A能增强人体耐寒能力；B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力；维生素E可以使血液循环顺畅等。

低温会加速体内维生素的代谢，所以想要摆脱身体的低温状态，你需要及时从饮食中补充维生素，调整体内激素平衡。

饮食中可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E食物的摄入量。

2、抗寒营养素——无机盐

研究发现，有的人之所以在冬季时怕冷，是因为身体缺乏无机盐的缘故。一般情况下，身体会自动调节体温平衡，但是一旦身体缺乏无机盐，就会导致体温平衡机能变差，容易怕冷畏冷。

根茎类蔬菜含无机盐最多：

含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等，都会含有较多的无机盐。

根茎类蔬菜含有的维生素C、维生素B2、钾、膳食纤维等营养素含量比叶菜类低。但是，胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素含量很高，位居各种食物之首。萝卜、胡萝卜、牛蒡、洋葱等还含有低聚糖，可促进肠道有益菌群增殖，有良好的清肠通便效果。

3、抗寒营养素：碘

碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而发生热能。抵御寒冷。如果体内临时缺碘，合成甲状腺素的原料缺乏，身体的御寒能力会因此降低。

因此，可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

4、抗寒营养素：铁

女人怕冷是由于血液中铁元素含量不足，并常伴有血浆甲状腺素水平降低。而女性缺铁的主要原因是月经导致了铁的丢失。在人体中，铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内的主要功能物质，担负着身体内氧的运输和代谢的任务。

若女性因月经导致缺铁，同时在膳食中又不能及时补充，就会影响到血液携氧能力，这样肢体在活动中便会产热不够，尤其在手、足等末梢部位。

含铁食物包括：动物肝脏、各种瘦肉、鸡蛋黄、动物血液、黄豆及其制品、木耳和蘑菇。

冬季养生吃什么食物最好？

冬季养生可吃些山药、红薯、羊肉、萝卜、花生、红枣、姜等食物，但需适量。

山药、红薯饱腹感强，且膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动。

冬季天气比较寒冷，人体需要的热量高，此时宜食用温热食物，如羊肉、牛肉等，此类食物可以很好的补充身体所需的热量，增强抵御寒冷的能力。

萝卜是冬季养生的常备食物，可煲汤、可做菜，易于保存，可助消化。

花生一类的坚果，热量高，含有油脂，红枣、姜等二者搭配煮水喝，有利于补充机体所需多种营养物质。

冬季养生可适当进食温补之品。此外，日常生活中建议清淡营养饮食，粗细粮、荤素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。适当运动，规律作息，保持心情愉悦。