关于陈皮秋季养生知识



中日友好医院。入秋适合喝陈皮泡水：。1. 缓解便秘：陈皮茶中的维生素和膳食纤维可以促进胃肠蠕动，缓解便秘。2. 化痰止咳：陈皮泡水可以燥湿化痰，缓解呼吸道黏膜敏感和咳嗽症状。3. 提神醒脑：陈皮泡水可以提神醒脑，缓解疲劳症状。平时喝陈皮泡水不会对身体产生不良反应，还可以多吃新鲜水果和蔬菜以维持身体健康。

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陈皮泡水喝的功效秋天

1.缓解胃肠不适：陈皮中的挥发油和柠檬酸可以促进胃肠蠕动，缓解消化不良、胃胀腹泻等不适。

2.增强免疫力：陈皮中富含维生素C、柠檬酸等多种营养成分，可以增强免疫力，提高机体抵抗力。

3.镇静安神：陈皮内含有芳香挥发油，具有镇静安神的作用，可以缓解神经紧张、情绪不佳等问题。

4.改善呼吸道疾病：陈皮中的挥发油和柠檬酸可以刺激呼吸道分泌物的排出，改善呼吸道疾病，如咳嗽、哮喘等。

5.促进血液循环：陈皮中含有丰富的黄酮类化合物，能够促进血液循环，降低血压、预防心血管疾病。

总之，陈皮泡水喝可以起到增强免疫力、缓解胃肠不适、改善呼吸道疾病、促进血液循环、镇静安神等多种功效，对秋季保健非常有益。

【养生】一两陈皮一两金！秋季这样用陈皮，养生功效好！

佳佳有嘢讲

陈皮在我国的使用 历史 非常悠久，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮。陈皮不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是 养生 的“百搭小能手”，有着“一两陈皮一两金”的美誉。那么，日常保健中应如何使用陈皮呢？下面就一起来看看吧。

综合自人民网 健康 广州日报、 健康 有约及网络等

陈皮又名橘皮、桔皮，从字面上来看，陈乃“旧，时间久”之意，果皮陈者为佳，故称为陈皮。

陈皮盛产于广东、福建、重庆、浙江等地区。广东新会地区种植陈皮也有700年 历史 了，颇有盛誉。

（新会陈皮是三瓣的，很有辨识度）

陈皮“宝”在哪里

从中医的角度来看，陈皮味辛苦，性温， 有理气健脾，燥湿化痰的功效 ，适合 胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

现代药理研究也发现，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，对胃肠道有温和刺激作用， 有助促进消化液分泌、增进食欲。

理气健胃

与木香、枳壳等搭配服用，可用于治疗脘腹胀满等症状。饮食不佳、脾胃虚弱者，试试陈皮搭配人参、茯苓、白术服用。畏寒呕吐，搭配生姜同用。

健脾行气

治疗湿阻中焦、脘腹胀闷，常用陈皮搭配白术、厚朴。陈皮还能防治晕动病，即乘车（船）前1小时，每隔20分钟含服1片，溶解后吞下；车（船）开动后每隔10分钟含服1片，溶解后吞下即可起作用。

化痰止咳

陈皮5克，加两杯水煎汤，然后放少量姜末、红糖，趁热服用；也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

开胃治湿

无论是美容养颜的猪脚汤，还是大补的老鸭汤，都可以加陈皮，不仅养身，而且口感更佳。另外，做甜汤的时候放一点陈皮，或者用适量的陈皮和老南瓜一起熬成南瓜羹，可滋阴润肺健脾，令人食欲大振。用陈皮水冲茶，或直接用老陈皮煮水喝，可以治疗湿热证。

助眠

另外，芸香科特有的挥发油气味有助眠功效，适合于气虚失眠患者。可以放几片陈皮在床头柜作为香薰使用，或者用陈皮做成枕芯，有助于改善睡眠。

陈皮虽有很多好处，但长期服用会上火或损伤元气，故不宜长时间服用，体热人群要慎用，气虚及阴虚燥咳者不宜使用。

怎么挑陈皮最好？

挑选、鉴别广陈皮的优劣，可从手感、气味、颜色、茶色和口感五方面细加区分——

辨手感

在霉雨天时用手去摸广陈皮，年份越短含有的果糖和水分越多、越容易受潮，所以皮身越软；而年份越长的广陈皮手感就越硬越容易碎裂。

闻气味

3至8年的广陈皮闻起来带有刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；

9至20年的广陈皮气味闻起来清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；

20年以上的广陈皮闻起来有纯香味，甘香醇厚。

看颜色

年份短的广陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色；

年份高的广陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。

观茶色

年份短的广陈皮茶色是青（甚至青色），其味酸中带苦涩；

而年份高的广陈皮茶色黄红色（甚至红色），气味清香，入口甘香醇厚。

尝口感

年份短的广陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的广陈皮口味是甘、醇、陈。

这些人慎吃陈皮

广陈皮功效多、用处广，大部分人都能食用。但“是药三分毒”，广陈皮偏温燥， 气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者 要慎用、不用。

中秋已过，很多人讲究秋冬进补， 在补药中加入适量广陈皮 ，可助脾胃运化、补而不腻，让药效更好吸收。

此外， 气滞大便不通者也可泡服广陈皮，简单易行 ，可有效解除便秘的痛苦。广陈皮一般每次用量为6～10g，煎汤服。

食疗方推荐

陈皮老鸭煲冬瓜

【 材料 】广陈皮10g，鸭肉500g，冬瓜500g，薏米50g

【做法】 鸭肉去内脏洗净切小块，冬瓜切块，清水2000ml煮开后放入上述食材，煮1小时候下盐调味即可食用。

【功效】 健脾化湿，滋阴清热，老少咸宜。

陈皮绿豆百合糖水

【 材料 】绿豆200g，广陈皮10g，百合50g，冰片糖100g。

【做法】 绿豆加水煮沸去壳后放入广陈皮、百合同煮1小时，放冰糖调味后放至室温饮用。

【功效】 消暑解渴，宁心安神。

陈皮普洱茶

【材料】 广陈皮3g，普洱茶10g。

【做法】 两者放进沸水中冲泡5分钟后即可饮用。

【功效】 健脾消食，减肥消脂。

陈菊翁茶

【 材料 】广陈皮一小块、水翁花10g、菊花3g，绿茶适量。

【做法】 泡饮，每天一次。

【功效】 适合眼红、干涩、有分泌物，伴有头昏脑胀、食欲不振胃胀、舌苔厚的人饮用。

益母陈皮蛋

【 材料 】益母草50~100g，广陈皮9g，鸡蛋2枚。

【做法】 将鸡蛋洗净与益母草、广陈皮同煮，煮熟后将鸡蛋剥壳，再回锅煮5分钟。

【功效】 活血化瘀、行气散结。

小小陈皮大功效！

赶紧告诉还不知道的朋友吧！

秋天吃陈皮好吗 秋天吃陈皮会上火吗

在日常生活中，很多人喜欢用陈皮泡水喝。陈皮是很好的中药，可以促进消化。很多人有秋天吃陈皮会上火吗这个疑问，下面我将为大家介绍秋天吃陈皮会不会上火，希望对大家有用！

秋天吃陈皮有什么好处

所谓陈皮，又叫做橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，每至10至12月果橘实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。果皮以陈者良，故名。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的功效，下面我们就介绍一下陈皮的功效和作用。

1、陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2、陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、近代研究还认为，橘皮的挥发油有刺激性祛痰和扩张支气管的作用，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。甲基橙皮甙有使冠状动脉流量增加，冠状动脉阻力减小，血压降低心率减少的作用。橙皮甙能降低胆固醇，抑制试验性溃疡。降低毛细血管通透性。广陈皮有抑制葡萄球菌生长作用。总的来说，陈皮有三大类作用 ，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。但是，要注意的是气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服陈皮。陈皮的有多种食用方法，一般来说，陈皮都是用来泡水喝，除此之外，还可以做成菜肴，下面我们就主要介绍一下怎么食用陈皮。

1、 陈皮泡茶饮，每次2到3g即可。适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。但是，陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用的，陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。

陈皮可做成药膳茶，如

(1)降脂茶：取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

(2)麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000㏄煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。

2、 做成陈皮粥，如取陈皮10克(鲜者加倍)，大米100克。将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每曰1剂，连续3~5天。可和胃理气，化痰止咳。适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼。暖气频作，食欲不振，纳差食少。恶心呕吐，咳嗽痰多。除此之外，还可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如说：陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等，既美味又健康养生。3、 陈皮可加入保健食品中，制成口服液、片剂等。但是需要注意的是，陈皮苦燥性温，易伤津助热，服用不当或者过量，容易“上火”。所以，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

秋天吃陈皮会上火吗

陈皮课理气健脾，燥湿化痰。陈皮辛行温通，有行气止痛、健脾和中之功，用于脾胃气滞诸证，又因其味苦燥湿，故寒湿阻中的脾胃气滞、脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻者，用之尤为适宜，常与苍术、厚朴等同用，方如平胃散。治脾虚气滞，腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀、便溏舌淡者，可与党参、白术、茯苓等同用，方如异功散;若属脾胃气滞较甚，脘腹胀痛较剧者，每与木香、枳实等同用，以增强行气止痛之功。

陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。此外，孕妇最好不要吃陈皮，陈皮里多少有点添加剂和防腐剂，对胎儿有影响。还有，陈皮不可以多吃，会上火。

陈皮是橘皮经晒干或晾干制成的。作为一味理气健胃化痰的常用中药，用它泡水饮用，能清热、化痰、去燥。一般，陈放的时间越久越好，放至隔年后，不利于健康的挥发油含量减少，而黄酮类化合物含量增加，药用价值会充分体现出来。 陈皮不仅不会致使人变的肥胖，而且陈皮还有很好的减肥瘦身作用，效果非常好，并且除了吃多了会上火之外，没有任何副作用 。

陈皮减肥法

居家自制陈皮减肥茶

1、现在这个季节，市场上桔子很多，吃完之后，不要急于把桔皮扔掉。将桔皮(不要清洗)用线串起来，悬挂在通风的地方，几天以后，晒干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。

2、晒干的陈皮香味比较淡，口感有点儿苦，可以将陈皮放入烤箱中层，用140度左右的温度，烘20分钟(随时查看，不要烤糊)。取出彻底冷却后，再放入密封袋中保存，味道最好。

3、除了泡茶，平时炖肉时放入几片，还可以提香，去腥，解油腻。

陈皮荷叶减肥茶

体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用减肥茶，达到降脂和减肥的作用。节日期间饮食频繁，很多人有发胖的苦恼。每天饭后30分钟(中，晚都可以)，喝一次这款减肥茶，连续一周，对身体能起到很好的调整作用。

荷叶有理脾调胃的功效，入茶当饮品也很适合减肥的人。干荷叶在中药店或超市的花草茶柜台有售，价格很便宜。

保存干荷叶要避开潮湿的地方，最好用保鲜袋，放于阴凉干燥的地方。

薏米可以帮助排除体内废物，促进新陈代谢。用薏米入茶可清热，对面部粉刺和粗糙晦暗的皮肤有很好的改善作用。

山楂有清脂和加速排解体内废物的功效。陈皮则可以改善消化不良，调气健脾。除了可以在药店或超市买到之外，这个季节也可以自己制作陈皮。

原料：干荷叶一把(约10克)；干山楂20克(约15片)；薏米10克；陈皮10克；冰糖随意；清水700ml；(此为一人量，孕妇禁服)。

做法：

1、将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。

2、锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。

3、壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。

红豆陈皮水瘦身去脂又美味

红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。

其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。

食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。红豆减肥法绝对有办法让你在两个月之内，达到瘦13公斤左右的具体成效!

材料：红豆200克、陈皮5克、幼盐少许。

制法：先把红豆及陈皮浸泡半小时，然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮焗10分钟後，再加少许幼盐便可。

功效：红豆具有利水去肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿，建议每日餐後饮用，2星期便见效果。

绿豆陈皮茶

材料：绿豆20克、陈皮茶10克。

制法：

1、将绿豆洗干净后放入锅内，用大火煮开。

2、锅开后将煮绿豆的开水倒出，将陈皮加入绿豆水中，继续煮20分钟即可。

特色：待绿豆煮开就可以取水煮陈皮了，其原因是如果煮绿豆的时间过长，容易降低其解毒的功能。绿豆含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C，有退燥热、降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅等都有很好的功效。绿豆陈皮茶是一款简单易学且减肥效果好的茶品。

陈皮红酒茶

材料：陈皮10克、红酒10克。

制法：

1、将陈皮洗净晒干，浸于红酒中，三周后即成了陈皮酒。

2、饮用时可和其他饮料兑饮，味道非常好。

特色：本品味道清醇，可以清肺化痰。红酒的加入能加快人体新陈代谢的速度，还能促进血液循环，具有一定的减肥排毒功效，和陈皮结合在一起改变了红酒本身的辛辣味道。

养生保健话陈皮

对于陈皮，广东人是不陌生的，尤其是家庭主妇，还会将陈皮作为厨房的主要调味品。那么我们就来了解一下陈皮。

1 陈皮的基本情况

陈皮，别名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。陈皮药材分为“陈皮”和“广陈皮”，系采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥，陈化三年之后而成。其中“广陈皮”常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，厚约0.1厘米，点状油室较大，鲜品对光照视，透明清晰，质较柔软，为陈皮中的上品。广陈皮一般指“新会陈皮”（产自广东新会），《广东植物志》记述：“茶枝柑，别名大红柑、新会柑，主产新会，果皮晒干即中药陈皮的正品”；《广东柑桔图谱》称：“大红柑原产新会，主产新会。果皮是制中药陈皮及陈皮系列食品的正宗原料。”外表干巴巴不起眼的陈皮，民间却有“宜五脏，统治百病”、“百年陈皮，千年人参”的说法。

2 陈皮质量的鉴别

闻气味 ： 陈皮三年开始有清香味；五年时产生陈香，回味悠长；十年、二十年的陈皮，清香扑鼻，没有糖酸味，入口后的层次感明显；二十年到四十年的陈皮陈香醇厚；五十年以上的陈皮随手拈起一片闻一闻，有药香、老药材的味道，陈香醇旧，历经岁月，弥足珍贵。广陈皮的挥发油种类更多，香气独特、不单一，其香气往往是复合型的香气。

看茶色 ：年份短的茶色呈青（甚至青色）；年份长的茶色呈黄红色（甚至红色），茶色金黄通透。

观外形 ：广陈皮的基部相连，规则三瓣状， 裂片向外反卷，露出淡内表面 ，数十年陈化后，陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺，则为极品。而一般的陈皮则片状多不规则，零碎型者居多； 表皮没有光泽、没油气、没有卷边现象 。

数油室 ：“油室”是陈皮行业中的术语，指表面有大小不同且凹入的油点，皱缩十分明显，即“油室”。油室分布均匀，数量多，大小一致，完整度越高，则陈皮所含的活性物质就越多，药用 养生 功效就越好； 用手指甲轻刮陈皮表面，新会陈皮有油光 。而一般陈皮的油点则分布不均，数量较少，大小不一； 用手指甲轻刮陈皮表面，没有油光。

2 陈皮的 养生 功能

作为中药，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医的陈皮半夏汤、二陈汤就是以陈皮为主来 治病 的；不少化痰下气、消滞健胃的 中成药也 以陈皮为主要成分配制，如 川贝 陈皮、蛇胆陈皮、健胃消食 、 甘草 陈皮、陈皮膏、陈皮末等。

平时在饮食上适当加入陈皮，可促进消化液的分泌，加快肠胃蠕动，增加食欲；可明显抑制溃疡发生、抗胃酸分泌，对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果；可有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症；降低脂类物质在血管的沉积，从而预防因高脂饮食引起的动脉硬化；含有的一些物质可有效地祛痰，使痰液易咯出。

在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。做菜、煲汤加入陈皮或直接用陈皮煮水喝就能起到很好的袪湿降火作用。制作菜肴若加入陈皮，不但去除鱼肉的膻腥味，还可增加鲜味，也可肉更易炖烂，且使菜肴特别可口。制作绿豆沙、红豆沙等甜品，若加入一点陈皮，入口时会有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后会唇齿留香。将陈皮煎水取汁，加大米煮为稀粥；或将干陈皮研末，每次取3 5克调入稀粥中服食，每日1剂，可顺气健胃、化痰止咳。

4 使用陈皮要注意的问题

陈皮有一定的燥湿作用，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。

经常失眠多梦的人，往往气虚，容易燥热、气闷；陈皮属温性食物，较易引发干燥的，再食用陈皮，会让症状更加明显 。

陈皮用量过多会出现血管收缩的现象，升高血压，血压高的人应注意。

此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

一般人每周吃一次即可，不宜久服。