秋季小儿如何养生饮食



北京大学人民医院。秋季幼儿健康保健小常识：。1. 多喝水：秋季干燥，需多喝水，减少不适症状的发生。2. 做好保暖措施：适当增减衣物，抵御风寒，增加身体抗病能力。3. 调整饮食结构：多吃富含维生素A、C、B的食物，增强抗病能力，减少疾病发生。4. 适当参加户外活动：促进体内钙元素吸收，增强体质。5. 做好个人清洁卫生：秋冬季为流感高发季节，勤洗双手，预防病毒进入体内，避免感冒和发烧。

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幼儿秋季的养生食谱降秋燥补营养

　　相信大家肯定都知道饮食对于我们的重要性吧，饮食不但可以为我们提供营养和能量而且还可以起到预防疾病和治疗疾病的作用，对于幼儿来说，饮食就更加重要了。那么我们在秋季应该提供怎样的饮食给幼儿呢，下文我们介绍一下适合秋季幼儿养生的食谱。

　　一、幼儿秋季养生食谱

　　 鱼蛋饼

　　【原料】鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

　　【制作】

　　1、葱头切成碎末备用;鱼肉煮熟，放入碗内研碎备用。

　　2、鸡蛋磕入碗内，加入准备好的鱼泥、葱头末，调拌均匀成馅。

　　3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团压成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即可。

　　【特点】色泽美观，软嫩鲜美。

　　【功效】鱼蛋饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，对婴儿强壮身体大有裨益。

　　 豆腐鲜虾丸

　　【原料】嫩豆腐2块，鲜虾仁250克，鸡蛋1个，猪肥肉30克，葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量，花生油500克。

　　【制作】

　　1、将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，取出，沥去水分。

　　2、虾仁洗净，剁成虾蓉末;猪肥肉剁碎。

　　3、将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。

　　4、锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金，捞出，沥油，装盘即可。

　　【特点】嫩软，鲜香。

　　【功效】此菜营养全面、丰富，含有幼儿生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。适宜幼儿食用。

　　二、幼儿秋季养生饮食原则

　　 一、秋季饮食防感冒

　　秋天天气逐渐转凉，是流行冒多发的季节，妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃一些富含维生素A及维生素E的食品，增强肌体免疫力，预防感冒，奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择;另外，秋天是收获的季节，果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红水果中都富含大量维生素，建议宝宝多吃。

　　 二、吃白色食物润肺

　　按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。适合孩子白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山(山药)、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，家长可以给孩子自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。

　　 三、多吃鱼肉进补

　　由于夏季气候炎热影响食欲，孩子饮食的摄入量并不多，到了逐渐转凉的秋天就可以适当进补了，也为身体储备能量过冬。如果担心大补导致肥胖，不妨多吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，蛋白质含量高，且各种维生素营养丰富，是宝宝肉类食物的首选。

　　 四、忌辛辣和冷饮

　　初秋饮食应遵循“增酸减辛，以助肝气”的原则，少吃一些辛辣的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等辛辣之物，多食用一些具有酸味和润肺润燥的水果和蔬菜。此外，不宜再多食用冷饮，还要谨防“秋瓜坏肚”，西瓜或香瓜等瓜类都不要多吃，否则容易损伤脾胃的.阳气，导致抵抗力降低，入秋后易得感冒等病。

　　三、最适合孩子秋季吃的食物

　　 1、粥

　　刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象，而粥正是此时调节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳，则对身体更有裨益。

　　 2、蜂蜜

　　在秋天里吃蜂蜜，可以防止秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。

　　 3、梨子

　　吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。

　　 4、萝卜

　　萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

　　 5、百合

　　百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对人非常有益。

　　 6、秋藕

　　秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　　四、宝宝降秋燥食谱

　　 1、奶菠菜土豆汤

　　食谱原料：牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克，葱白150克，黄油50克，鸡汤1500毫升

　　调料：食盐2克，胡椒粉1克，香叶2片

　　做法：

　　(1)葱白切碎;土豆切片;

　　(2)鸡汤和牛奶分别煮沸备用;菠菜用开水烫熟后剁成泥;

　　(3)在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖2分钟，再加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆煮熟即可。

　　适用人群：一岁半以上宝宝

　　健康提示：主治秋季肺燥伤阴所致的皮肤干燥、干咳少痰、咽喉痒痛、食欲不振、口淡无味、便秘等;也可用于肺痨所致的干咳、胸痛、舌红少津。

　　 2、秋燥滋润粥：紫薯粥

　　食谱原料：紫薯、大米

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;粥的做法。

　　做法：

　　1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上;

　　2、紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了;

　　3、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火;

　　4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。

　　适合人群：8个月以上的宝宝

　　健康提示：紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

　　它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。

秋季，孩子如何贴秋膘少生病？儿科专家推荐这些食物

秋风一起，胃口大开。

秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

中医有“苦夏”之说，夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因，使得身体消瘦，体质下降。一旦立秋，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回，称之“贴秋膘”。

那么，应该如何给孩子“贴秋膘”？39 健康 邀请到广州中医药大学第三附属医院儿科主任、主任中医师陈文利进行详细介绍。

　　一、贴秋膘首先调理脾胃

　　虽然已经是秋天，但是天气仍然较热，孩子的肠胃可能还没有得到及时调理。俗话说“一夏无病三分虚”，夏季气候高温潮湿，各种冷食、冷饮、冷气轮番上场，体内寒湿增加，脾胃渐弱，到了秋天，虚弱的脾胃一时半会恢复不过来。尤其体弱者，本来消化能力就弱。陈文利强调，“贴秋膘”之前首先要“贴补”脾胃，提升脾胃的运化能力。

　　脾虚患者。脾虚的人常常表现为 食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄 ，这类小朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如 茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米 等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

　　胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的小朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为 胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘 等。这类小朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜等，待胃火退后再进补。

　　有食积的儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量 吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物 。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸等。

　　 二、饮食均衡，少辛辣多酸

　　对于孩子，应根据自身状况，调整膳食结构，均衡三餐营养，特别是在‘立秋’以后。立秋润燥为主，慎贴秋膘。秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感 ，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品及油炸食物食品 。秋季宜食清润甘酸食物，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用以助养肝。

　　 同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的水果如苹果、梨等适令节气水果，西瓜性属寒凉，立秋后食用要适量。与肉食相比，叶类、花菜和部分瓜果蔬菜的淡补功效更为突出，如 茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜，百合、山药、莲藕、萝卜 等清淡食物都具有清暑化湿的功效。中医 养生 还提倡立秋后 每天早晨喝粥 ，粥利于健脾，可助脾胃滋阴，平衡健旺做到”三分饥”，不贪食，不要让孩吃得过饱。在添加辅食时，应遵循由少到多，由稀到稠，由细到粗，由一种到多种的原则。

　　 三、穿衣：春捂秋冻三分寒

　　初秋，暑热未尽，凉风时至，当天气骤然变冷时，适当地增衣是必要的，否则不但不能预防疾病，反而会招灾惹病。“适当增衣”以让孩子略感凉而不感寒为宜，而不是穿得暖暖和和、裹得严严实实。晚秋可适当拖延增加衣服的时间，但不要让胸腹受到寒凉，否则也会伤及到脾胃。做到“三分寒”，衣被不要穿得太多、盖得太厚。在秋天向冬天转季的时候，要慢慢地添加；

　　最简单的判断方法是， 家长将手伸进宝宝背部的衣服里，去感受一下他是否已经出汗了 。如果身上已经出汗，说明你给他穿的太厚了。应该给宝宝穿宽松、薄厚适宜的衣服，以宝宝四肢不冰凉，背部又没有出汗，宝宝本人也不觉得冷为宜。

　　如果孩子出汗了，那么就是穿多了，那么这时候就别服，要躲到避风的地方，等汗都下去之后或者擦干后，再减下衣服。同时，记得下次要少穿一件哦！

　 　四、作息：早卧早起长高高

　　立秋时节在起居上，应做到早卧早起。“早卧”可调养人体中的阳气，“早起”则可使肺气得以舒展，防止收敛太多。‘’秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴。使志安宁，以缓秋刑。收敛神气，使秋气平。”充足的睡眠，孩子才可以贴膘，一般来说， 秋季以晚8点至9点入睡，早晨5点至6点起床比较合适 。

　　 五、防护：暑气未消秋老虎

　　陈文利提醒，“秋后一伏热死人”，立秋后，我国大部分地区气温依然很高，天气依然酷热，暑气难消。为了预防中暑，建议大家 保证睡眠，注意补充水分，多吃新鲜水果蔬菜，不要长时间待在空调房间，以免室内外温差过大引起“热伤风” 。出门时随身备好藿香正气等防暑药品。

　　 六、秋季户外登高远望

　　秋高气爽是一个户外运动的好时节，更是登高运动的好时节，小儿养护“宜时见风日……天和暖无风之时，令母抱日中嬉戏，数见风日，则血凝气刚，肌肉硬密，堪耐风寒，不致疾病。若常藏于帏帐之内，重衣温暖，譬如阴地之草木，不见风日，软脆不任风寒。”阳光、户外活动对儿童 健康 的很重要。

　　陈文利建议，家长让孩子 多做户外活动，呼吸新鲜空气，接受阳光照射，可以增强体质、减少疾病 ，阳光中的紫外线可以帮助宝宝皮肤产生更多的内源性维生素D，增加钙质的吸收，促进生长发育及预防佝偻病的发生。太阳光是自然光，有放松双眼、保护视力的作用。皮肤适当的接受紫外线的照射，可以有效杀除皮肤上的细菌，增加皮肤的抵抗力。能够促进人体的血液循环、增强人体新陈代谢的能力，增强人体的免疫功能。晒太阳能够使人体感到温暖、舒适，从而改善抑郁状态，改善情绪。只要不暴晒就可以了。

　　总之，孩子贴秋膘是个吃喝玩睡的综合工程，掌握好方法，孩子秋天会长得健 健康 康的。

儿童秋季养生汤大全？

秋季气候干燥，是小孩子养生的关键时候，汤类是绝佳的养生食物。那么大家知道秋季儿童有哪些养生汤谱可以推荐吗?跟着我一起来看看吧。

　　儿童秋季养生汤

　　1、猪血豆腐青菜汤

　　猪血是补铁的优秀食品,具有含铁丰富、易吸收、价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。

　　猪血、豆腐、青菜、虾皮、牛蒡。猪血与豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

2、杏剑猪肺汤

　　南杏仁12克,剑花干品30克***鲜剑花250克***,蜜枣2枚,猪肺500克。

　　先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;九道儿童秋季养生汤滋润肺腑,以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。本汤既能消暑清热,又能润肺治咳。清补双备。

　　3、红白果仁汤

　　红枣20克,薏仁20克、白果15克***去壳除衣***、桂圆肉10克。将材料一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食用。有养心神、清溼毒、健脾胃之功效;常食可使面板少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使面板滋润嫩滑、光洁白净。

　　4、莲藕排骨汤

　　排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块。

　　排骨洗净,砍成3厘米长的节,刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净,生姜洗净切成两半。九道儿童秋季养生汤滋润肺腑,锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。

　　炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

　　本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

　　儿童秋季饮食原则

　　1、食要有时、有节。宝宝每天的饮食要定时、定量。定时吃饭能让宝宝养成良好的饮食规律,胃肠的消化液分泌也就有了规律,能够很好地将食物消化、吸收。每餐适量进食也很重要,如果好吃的就任他吃,很有可能伤及脾胃。

　　2、不偏食、食宜暖。要让宝宝得到全面的营养,就不能养成偏食的习惯,否则宝宝可能会出现某些营养过剩,而某些营养又缺乏。要给孩子吃易于消化的食物,否则胃肠堆积著大量不能及时消化的东西,积久而化热,成为致病的因素。此外,胃喜暖而恶溼寒,所以要控制小儿吃冷饮的数量,也尽量不要吃凉了的饭菜。

　　3、食前静,食后动。胃肠消化需要血液的支援,如果饭前活动量太大,血液都集中在肢体、肌肉等处,胃肠得不到充足的血液,就会影响消化。而吃完饭一直坐着不动,易造成食物在胃里停滞。饭后散散步,可以帮助胃肠蠕动,促进消化吸收。

　　儿童秋季增强免疫力的食物

　　讲究平衡、注意卫生,保证膳食平衡、各种营养素的摄入是首要的。

　　其次对于体质状况不理想的儿童,应根据其体质的不同而采取不同的保健措施。例如进入秋季,有些宝宝易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等。这一时期,应该着重补充维生素A的摄入,多吃如胡萝卜、瘦肉、水果***如芒果、南瓜***等食物。这些食物中富含大量维生素A,对于预防呼吸道系统疾病非常有益。

　　对于3岁以下的宝宝除了适当增加蔬菜、豆制品、鸡蛋和肉类以外,还需要注意增加牛奶的摄入量。牛奶中除了丰富的蛋白质、氨基酸、磷、钙和不饱和脂肪酸等多种宝宝生长急需的营养物质以外,还含有一定量的水分。多喝牛奶能适时地为宝宝补充营养和水分,在气候干燥的秋季对宝宝十分有益的,有助于增强宝宝免疫力。

　　对于4岁以上稍大一点的宝宝来讲,秋天食补的内容可就丰富得多了其中比较重要的食谱包括:谷物***包括米制品和小麦制品***、蛋类、动物精肉、家禽、鱼、豆类或豆制品、新鲜蔬菜水果、牛奶和其它奶制品、植物油等。 看过的人还会看：

宝宝秋季养生食谱

宝宝秋季养生食谱

在秋天的时候，家长一定要注意孩子的饮食，如果孩子的饮食不当，那么很容易导致秋季腹泻，也容易让孩子感冒。在下文中我们将带着大家详细了解一下宝宝秋季养生食谱。

宝宝秋季养生食谱

在秋天的时候，家长朋友们可以给宝宝做银莲百合来食用。这里我们只需要准备适量的银耳和莲子肉，当然干百合和鸡蛋也是需要准备的。如果宝宝喜欢吃甜食，那么家长还要准备适量的冰糖。

我们将食材处理好之后放入砂锅中，然后在砂锅中再加入适量的水，等到莲子肉煮烂的时候我们可以加入鸡蛋和冰糖，然后，再小火慢炖半个小时就可以。

这种汤水润肺效果非常好，如果孩子们有点咳嗽，那么食用它更是非常合适的。除了，银莲百合之外，家长朋友们还可以给孩子做沙参玉竹瘦肉汤，它的滋补效用也是比较好的。

宝宝秋季养生食谱是怎样的呢，从文章中可以看出在秋天的时候宝宝们可以食用银莲百合，当然沙参玉竹瘦肉汤也是非常值得尝试的。这两类食物能够起到补脾宁心的作用。对于经常咳嗽的宝宝们来讲尝试这类汤水也是非常可行的。