秋季喝什么汤养生清热

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养生食谱：最适合秋季喝的六款汤

【导读】：秋季是养生的好时节，对于爱煲汤的小伙伴们就千万不可以错过本文推荐的六款营养汤啦！

适合秋季煲汤的6种蔬菜

　　一、土豆

土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可 *** 肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

二、山药

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

三、莲藕

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

四、白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

五、海带

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

六、冬瓜

冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

秋季喝什么汤最好

秋季喝以下汤最好：

1、百合银耳汤

原料：银耳，百合，红枣。

做法：银耳洗净放入温水中浸泡备用；锅中加水，煮开后放入泡发的银耳，炖煮一个小时；待银耳炖出胶质以后，放入百合和红枣，继续炖煮半个小时，最后调味即可。

2、白茅根雪梨猪肺汤

配方：一副猪肺，搭配4个雪梨，约200g的鲜白茅根，加上适量的瘦肉，少许的陈皮。

做法：将陈皮在清水中浸泡，雪梨切块，白茅根切段，备用。猪肺洗净后在沸水中煮5分钟左右，再将其余配料一起放入锅中，先用大火煮开，然后转为小火慢煲两个小时，即可食用。

3、薏米淮山莲藕排骨汤

原料：薏米和淮山少许，红枣按喜好添加，莲藕两节，排骨一斤。

烹饪方法：首先把藕切成适度大小的块备用；第二步，把排骨洗干净焯水，去血气；第三步将排骨捞出，重新在锅中加入清水，放入葱姜、料酒，大火煮开；最后放入淮山、薏米、红枣和藕块一起炖煮一个小时，出锅时调味即可。

4、无花果瘦肉汤

食材：南北杏，瘦肉、无花果适量，枸杞、姜片少许，蜜枣按喜好添加。

做法：瘦肉洗净切丁，无花果和南北杏洗净切块；再将瘦肉焯水，捞出；锅中放入清水，把除枸杞外的其他食材都放入锅中，大火煮沸，再小火慢煨两个小时，最后放入枸杞，加盐调味即可食用。

5、马蹄甘蔗木瓜猪蹄汤

食材：马蹄，甘蔗，木瓜，马蹄，枸杞，姜片。

做法：首先，木瓜、马蹄、甘蔗统统去皮切块（其中木瓜还要去籽），备用；再将猪蹄切块洗净，入水煮开，去沫捞出；重起一锅水，烧开后加猪蹄和姜片，炖40分钟后，放入甘蔗和马蹄；再十分钟后放入木瓜和枸杞，最后小火慢煨10分钟，调味即可。

秋季养生喝什么汤好？有推荐的吗？

引言：进入秋季后，天气变得干燥，这个时候要注意养生除燥，多进流食是养生首选，不妨多喝一些养生汤缓解秋燥。适合秋季养生的汤有： 银耳莲子百合羹，沙参玉竹煲老鸭汤，枸杞山药排骨汤，鲫鱼豆腐汤，生地玉竹猪蹄汤，止咳润喉梨汤等，都是不错的选择。

一、鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼两条，豆腐一块，小葱适量，姜，盐，料酒，白胡椒粉。做法：把鲫鱼去鳞去腮去掉内脏，清洗干净，撒点盐，涂抹全身，豆腐切块备用，起锅烧油，油热以后把鱼放进去煎，煎成两面金黄以后，倒点料酒，姜片，再加入两碗清水，豆腐，然后盖上锅盖儿用大火煮开，大约煮上15分钟鱼汤就会变为奶白色，这个时候加入盐，葱花，洒一点白胡椒粉，就可以吃了。煎鱼的时候一定要煎透，全程用中大火煮，这样才可以保证鱼汤是奶白色。

二、止咳润喉梨汤 

材料：梨1个、糖25克、莲子30克、陈皮10克、百合30克、杞子10克 做法： 莲子用水浸泡10-15分钟，以半锅水，加入莲子，大火煮沸后调小火煮30分钟。加入梨、冰糖及百合。 大火煮沸之后加入陈皮，调小火煮60分钟，可中途尝一下味道，如不够甜可再加冰糖。最后加入杞子，再煮3至5分钟即可。

三、结语

总之秋季天气比较干燥，在平时的饮食中要做到荤素搭配，粗细搭配，食物多样化，这个时候天气渐渐转凉了，要多吃温的食物或者是粥类，尽量少吃生冷的食物，以免刺激肠胃，引起腹胀或者是消化不良，平时的饮食应以清淡易消化为主，少吃辛辣油腻的食物，平时的生活中可以多吃一些水果，比如梨，甘蔗等，可以润肺祛燥，清热去火。

“秋天喝碗汤，不用医生帮忙”，常喝5款汤水，补气润肺去秋燥

秋天来了，大家是不是经常会出现口干舌燥、咽喉肿痛、干咳的现象？其实这些都是入秋后的秋燥现象。应付秋燥，大家可以多喝一些开水，还可以多吃一些滋阴润燥的食物。今天给大家推荐5款汤，不仅美味，还很养人，对付秋燥的效果也很好，大家快来学习一下吧。

一，四红甜汤

将4种红色的食物搭配一起煮汤，滋补暖胃，美容养颜，对身体极好，这4种红色的食物就是红薯，红枣，枸杞，红糖。

材料：红薯1个，大枣6个，枸杞一把，红糖1块。

做法：

1，清洗红薯，去皮，切小块，然后把它放在锅里蒸熟，这样在煮汤的时候，可以节省时间；

2，红薯蒸好以后，拿出来，把它压碎，然后捏成红薯小团，成小的红薯圆子；

3，准备另外的食材，大枣去核，枸杞用清水冲洗一下；

4，炖锅里加入清水，大火煮开，加入大枣，红薯圆子，煮沸后，搅拌，以防粘锅，加入红糖；

5，煮一会后，汤汁会变成红色，起锅前，加入枸杞就可以了。

二，莲藕排骨汤

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋季是莲藕大量上市的好时节，秋季的莲藕，水分多，营养丰富，口感好。初秋时节吃些莲藕，可以清热除烦，清热凉血，缓解秋燥，强身健体。对爱美人群还可以滋润皮肤，美容养颜。莲藕搭配排骨一起炖汤，荤素搭配，营养均衡，对人体好处极大。

材料：莲藕1-2节，排骨一斤，葱姜，香醋，胡椒粉。

做法：

1，把剁好的排骨用清水冲洗一下，然后放到锅里来焯水一下，去掉上面的杂质或血水；

2，煮沸后，捞起，沥干水分。葱姜切好；

3，莲藕去皮，清洗，切成大块，备用；

4，高压锅里加入温水，放进排骨，莲藕，姜片，大火来煮。时间大概15分钟；

5，高压锅冒气后，转小火压5分钟即可；

6，打开盖子后，里面加入一点醋，葱花，盐，胡椒粉即可。

三，银耳川贝雪梨汤

秋季是梨成熟度最好的时节，水分也最多，营养价值极高，有“树上的矿泉水”的好名号。秋季咳嗽问题比较多，吃些梨可以缓解治疗秋季的嗓子干痒、干咳，还可以清热、降火，化痰。梨子肉香甜，梨的果皮也能润肺、降火。所以大家在吃梨的时候，可以将果肉和果皮一起吃。秋季吃些银耳可以清肺养血，养阴清热、润燥，川贝也是一个好的 养生 食材。将三者一起搭配煮汤，润燥生津，化痰止咳， 养生 去秋燥，是秋季最受欢迎的一种饮品。

做法：

1，把银耳来泡发一下，放进温水里，上面的杂质可以清洗掉；

2，梨子清洗，去掉里面的核，保留皮，切成块。川贝清洗一下；

3，炖锅里加入清水，放进梨子块，银耳，川贝，大火来煮；

4，煮沸后，加入冰糖，小火慢煮，食材都煮烂了即可。

四，冬瓜花蛤汤

古话说“秋天吃冬瓜，常吃连虫草都不如它”。在秋季适当吃些冬瓜可以清热解暑，利尿通便，去秋燥， 养生 阿红出大大的好。搭配花哈一起煮汤，就是一道海鲜汤，清淡不油腻，润肺去噪，不上火，全家老少都适合喝。

做法：

1，用水把花哈浸泡，里面加一点盐，让花哈吐出泥沙；

2，准备冬瓜，去皮，清洗，切片。葱姜切好；

3，花哈浸泡后，拿出来冲洗几遍，放进锅里来焯水一下，可以去除腥味。煮沸后，捞起，沥干水分备用；

4，锅里放进清水，加入冬瓜，姜丝，大火煮开，再加入雪蛤，煮一会；

5，煮沸后，即可，起锅前，加入盐，葱花，胡椒粉，香油即可。

五，绿豆南瓜汤

秋季是吃南瓜最好的时节，南瓜香甜，软绵好吃，秋天吃南瓜还可以养胃，去秋燥。绿豆是人们爱吃的一种食物，可以清暑、利尿养人。将南瓜和绿豆一起煮汤，在秋初时节吃，去秋燥，预防秋老虎，消暑生津、养阴。

材料：南瓜一块，绿豆一把，大米一些。

做法：

1，提前把绿豆浸泡，这样可以把绿豆煮开花；

2，南瓜清洗，去皮，切成块，大米清洗一下；

3，把清洗好的食材放进炖锅里，加入清水，大火来煮；

4，煮沸后，转小火慢煮，把食材煮烂了即可。

秋初时节，早晚温度低，中午温度高，且气候干燥，这个时候大家可以多喝上述介绍的这5款汤，在润肺去燥的同时，还可以为秋冬的到来做好身体储备。