中医秋季养生保健小常识

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介绍立秋养生的几个小常识

　　养生保健对我们的身体健康的影响非常大，我们养生工作做好了了，身体也会更加的健康，在立秋之后，天气会逐渐的干燥起来，所以大家要多了解一些立秋的养生工作，一起来看看立秋养生的小常识。

　　 1、立秋要养肺

　　在立秋之后，阳气变衰，阴气逐渐增加，所以在自然界由生长开始向收藏转变，我们的养生要需要顺应养生原则，秋冬养阴，中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺。

　　 2、立秋饮食要滋阴润燥

　　我们在立秋之后要多注意益肺气滋肾阴，养生多养肝血润肠燥，在饮食上要多食用一些可以滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、鳖肉、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、鸭蛋、蜂蜜、橄榄等。当然，这只是对正常人及血虚、阴虚体质的人而言。

　　 3、立秋宜练减肥功

　　尽管一年四季皆可减肥，但还是以秋天减肥效果最好。秋天，脂肪细胞开始逐渐积聚，以防止热量扩散，如果这时不加以抑制，人体就开始趋于肥胖，这时也正是我们减肥的最好时节。

　　 4、立秋要防秋燥

　　秋燥主要是靠预防，我们在立秋之后要多喝水，而且多食用一些粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。

　　 5、立秋后少吃秋瓜

　　立秋之后还要谨记“秋瓜坏肚”。不论是西瓜或香瓜、菜瓜，我们都不能够任意多吃，否则会损伤我们的脾胃阳气，在夏季大量食用瓜，虽然说不会造成脾胃疾患，却已使肠胃抗病力有所下降。立秋后再大量生食瓜果，势必更助湿邪，损伤脾阳，腹泻、下痢等急慢性胃肠道疾病就随之发生。

　　大家在立秋之后养生一定要注意上面的几个常识，相信会对大家有不错的帮助，大家在饮食上要多注意滋阴润燥，少吃一些瓜果，在立秋之后也是我们减肥的最好时节，所以大家要抓住了。

秋季晚间养生小知识

1.秋季养生的小常识有哪些

1、养阴益气 对于中老年人来说，秋天最重要的是养阴益气。

养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，鼓舞阳气，所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。秋冬时节，是体虚之人进补的好季节，选用温补中药是一个很不错的选择。

但“虚”的原因各不相同，因此进补时要因人而异，因体质而异。2、适度饮水 在“饮食的金字塔”中，水处于最底层。

也就是说，水是人体最基本所需，也是最重要的营养元素之一。秋季天气干燥，易使人产生燥气。

而秋燥最爱攻击肺，所以当燥气上升时，咳嗽、哮喘腹泻、皮肤干燥等疾病首当其冲。此时，人体需要更多的水来维持机体的正常运转。

此外，秋天易出现身体困乏，也就是俗称的“秋乏”。而科学地饮水也可以缓解秋乏症状。

秋季应多喝开水、淡茶等，以养阴润燥，弥补身体损失的津液，尤其应定时、主动多喝白开水，即使不渴也要喝。喝水时，要少量频饮，而不要一口气喝得太多。

研究发现，此法既可使人体津液得以补偿，对内脏也没有损害。而一次大量饮水，反而会损伤肠胃功能，导致消化吸收紊乱。

3、吃蜜少姜 白天喝点淡盐水，晚上则喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。

姜是好东西，但是到了秋季还是少吃姜为好。过去有句老话“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”

大概意思是秋天不吃姜，夜晚不吃姜。当然，这并不是说秋季就绝对一点也不吃，关键是不能“多食”和“夜间勿食”。

4、及时添衣 秋天是感冒最容易流行的季节。因为初秋乍寒还暖，机体调节机能很难适应这暴热骤凉变化。

因此，当天气较冷时要注意保温，及时添衣；平时要多开窗透气，保持室内空气清新；在感冒流行时可用陈醋熏蒸居室；经常使用冷水洗脸洗鼻，也有助于感冒的预防。尤其要加强头、背、腹、足等部位的御寒。

人们应根据天气预报提供的消息，备好防寒服装，早晚穿好外套，并逐渐增添内衣，为使腹、背不受凉，最好内着一件毛背心，由于寒多从脚下起，同时还要穿好鞋袜。5、早起早睡 秋天容易感到困乏，每到周末的时候，不少人可能会选择睡懒觉，但专家认为，秋天更应该养成早睡早起的习惯。

中医认为，天人相应也是养生的一种方法。所谓天人相应也就是人与天地相顺应，最有效的顺应自然的养生方法就是随四季的变化而调整作息规律了。

秋天到了，自然界的阳气开始收敛、沉降，人应当开始做好保养阳气的准备。所以此时应该早睡早起，这对肺是有好处的。

所谓：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”6、多晒太阳 人体在补充充足的阳光之后是可以抑制褪黑色素的分泌的，然而，当秋季来临的时候，阳光的照射便不再想夏天那样的强烈，雨天也会渐渐的增多，这个时候人体的褪黑色素就会增多，从而就会一直甲状腺素与肾上腺素的分泌，会让人感觉到心情低落。

所以，适当的多晒太阳可以让人心情变得开阔，显得更精神。如果是在阴雨天，可以将屋内的照明设施打开，同样可以提高人的兴奋度。

7、减辛增酸 秋季天高气爽，空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。

肺燥伤肝要吃酸：从中医五行生克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损。因此应适当吃点酸味食物，因为“酸入肝”，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成损伤。

酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但也不可过量。因为许多酸性食物，如醋、乌梅等，其酸味能 *** 胃，易发生胃溃疡、胃炎等病，对身体不利。

8、静养心神 秋季万物成熟是收获的美好时节；但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节在老年人心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪，又称“秋悲”。

因此，要注意调养情智，学会调适自己，要保持乐观情绪，保持内心的宁静，适当延长夜间睡眠时间；可经常和他人、家人谈心，或到公园散步，适当看看电影、电视，或养花、垂钓，这些都有益于修身养性，陶冶情操。9、调理脾胃 经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，大量进补，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等。

所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。秋季食补以滋阴润燥为主，多吃燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、梨等食物。

10、加强运动 秋天人们可以参加一些轻松平缓、活动量小的运动。这样既不会因出汗多损耗元气，又可以舒展筋骨，提高身。

2.秋冬养生小常识有哪些

1、养阴注意多喝水

干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补水必不可少。一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。

虽然为了健康、减肥、美容等推荐每天多多饮水，但是在不口渴的情况下，一次性饮用大量的水，违反生理需求，就会造成反效果，水分超越身体必要量，细胞中水分含量上升膨胀，最坏的结果会引起“水中毒”，危害生命。正确的饮水量要根据个人每天的日常活动量进行调节，正常情况下，每天至少饮用1.5~2L水。每次的饮水量控制在1~2杯。

2、穿衣注意保暖

有些人比较粗心，天冷了没有及时添加衣服；有的人为了漂亮，本来穿得就少，还不扣外套。一早一晚天冷风大的时候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虚寒的女性，一旦遇到天冷，就会肚子疼、拉肚子，这是胃肠道的一种自然反应，最好最省事的办法就是多穿点，尤其是把腰腹部包得严实点。

选择冬装的首要标准就是保暖。在众多的衣料中，羊毛、氯纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最高，而锦纶、丙纶、涤纶的导热性较高，不太适合用于御寒。衣料中所含的空气越多，保暖性就越好。厚的羊毛织物和蚕丝含空气量大，保暖性就好。尤其是羊毛织物的气孔不是直通的，因此，保暖性更佳。

3、朝喝盐水晚喝蜜

入秋后会经常觉得口渴，光喝白开水，不能抵御秋燥。人体水分，很快会被蒸发或排泄出体外，所以，应该“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。就是白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，一举三得。

盐有清热、凉血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收等。蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用。每天睡觉之前取蜂蜜10~20毫升，用温开水调服，不仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用。此外，盐水和蜂蜜水还有防止血压升高的效果。盐中含有大量的钠，可能会引起血压升高，而蜂蜜中钾含量较高，有助于排出体内多余的钠。

4、饮食注意预防秋燥

多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主，但也不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。值得提醒的是，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，水果吃多了容易诱发或加重疾病。

3.秋天养生保健有哪些小知识

关于秋天养生保健小知识的解答如下： 宜补汤汁 秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤。

一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。 秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤等。

适当进补 中医讲虚则补之，实则泻之，要遵循不虚不补、缺什么补什么的原则。 对于体内缺少的，可以补，但必须补之有度，否则也会造体的阴阳失衡。

同时应懂得药补不如食补，是药三分毒，能用食补的不要用药补。 白色润肺 按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。

白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山（山药）、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等。 可以自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。

朝盐晚蜜 很多人都认为多喝水可以缓解干燥，但是光喝白开水，并不能完全抵御秋燥。 对付秋燥，谚语有云：朝朝盐水，晚晚蜜汤。

意思就是让大家早上喝点淡盐水。 晚上则喝点蜂蜜水，这既是补充人体水分流失的好方法。

又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止便秘，可谓一举三得。 养生保健小知识 排便一次 食欲好，能吃是好事，但上下通畅非常重要，因此，老年人要保证每天都要排便一次。

睡觉两次 上了年纪，晚上睡眠质量往往欠佳，所以午睡必不可少，晚间损失可在午间补。 工作三小时 老年人不能闲着，要找自己喜欢的事做，阅报、看书、写字、唱歌。

上网、下棋、逛街，或当义务工，做志愿者等，快快乐乐每一天。 进食四次 老年人除了每日三餐之外， 下午宜增加一次点心，这是因为老年人胃内纳少，宜多次少量饮食。

喝五杯水 老年人体内水分逐渐减少，很容易失水，因而要主动饮水，不要等渴了再喝。 早起喝一杯淡盐开水，洗肠清胃，上下午各饮两杯水，润肠补津。

晨练六十分钟 老年人早晨跑步，做操、打拳等，会带来一天的好心情。

4.秋天养生小常识有哪些

秋天养生小常识 一、继续防暑降温 入秋后虽然没有那么热，但是昼夜的温差会开始逐渐的变大，秋天白天还是很热的，在一些南方城市会更加的明显。

但是到了晚上就会非常的凉，所以防暑还是要继续的。解暑的食物最好渐渐的从餐桌去掉，但是不能一下子就撤掉，因为白天和夏天一样，很热很容易中暑。

但是寒凉的事物就不要吃太多了，秋天容易寒气入侵，可以多吃蔬菜水果。 二、防空调病 秋天的时候还是属于炎热季节的，很多地方的空调依旧是开着的。

特别是办公室和商场，大部分的空调还是开得很低温的。而到了晚上天气会开始急剧的转冷，一冷一热的是非常的容易感冒的，很容易得空调病。

秋天后很容易腹痛和吐泻，很容易伤风感冒和腰肩疼痛。所以一定要做好防空调病的准备，可以适当的喝一些生姜水进行排毒。

晚上睡觉的时候最好是盖好被子，防止着凉。 三、食品和衣物要防霉变 秋天的降雨会增加，所相对来说空气中的湿度会变大，天气也会变得更加的闷热。

相信南方的人都深有感触，一到快入秋的时候，家里的很多东西都容易受潮和发霉。所以秋天的时候一定要注意哪些容易发霉的东西，及时的处理好，这样可以防止家里的细菌滋生，可以有效的防止生病和感冒。

白天最好是出去晒晒太阳，可以很好的补充钙质，可以让身体充满活力。 。

秋季老人中医保健的五点常识

　　老人，是一个虚弱的时期，年轻人有没有关心过老人的健康问题呢。他们辛苦了一辈子，到了晚年，想要享受一下美好生活的时候，却发现很多的问题来了。老年人是高发病的年龄，为了减少疾病的发生更应该注意做好养生保健的工作，秋季是呼吸道感染的高发季节，老年人一定要注意保健，中医理论的秋季保健是这样理解的，我们来了解一下。

　　 (一)早睡早起

　　收神“蓄阴”秋天的早晨是四季中空气最清新、含氧量最高的时候，老年人宜早点起床，广步于庭，呼吸新鲜空气，吐故纳新;秋天的夜晚，气温转凉，老年人宜早睡养神，以顺应“阴精收藏，收敛神气“的养生法则，有助阴精内蓄，保持人体阴阳调和。

　　 (二)饮食清润

　　补益“滋阴”饮食对人体具有调和阴阳、滋补脏腑、补益气血、调节情志等作用。因此，老年人秋冬季的饮食应以防燥护阴、滋阴润肺为原则，少吃辛辣、 燥热之品和动物肝脏，减辛增酸，多吃滋阴润肺的食物，如梨、番茄、时令瓜果和新鲜蔬菜以及蜂蜜、乳品等，以达改善脏腑、滋阴润肺和补虚祛燥之功效。

　　 (三)适量运动

　　内敛“护阴”秋冬季是运动锻炼的好时机，但老年人不宜像年轻人那样进行剧烈运动，以免过度消耗体力，耗伤阴津，外泄阳气而违背“阴精加贮，阳气内 敛“的养生法则。不论跑步、爬山、练功，都应以温和平缓的动作或中低运动量为宜，身有微热、小汗即止，只要坚持不懈，收效甚佳。

　　 (四)适当秋冻

　　防病“养阴”古今养生家都主张“秋不忙添衣，适当冻一冻”，以增强机体的抗寒防病能力。即使晚秋穿衣也要有所控制，以免过早多穿衣而导致体热多 汗，汗液蒸发致阳气外泄。民间又有“白露身不露，”之说，说明白露之后气候冷暖多变，容易伤风感冒或旧病复发。因此，老年人秋冻应根据自身情况适度掌握， 如果当添衣时也不添，勉强挨冻，就违背“秋冻”健身之本意了。

　　 (五)巧用药物

　　辩证“补阴”秋燥之邪会伤及人体精、气、血和而形成阴虚之症。阴虚又分为心阴虚、肺阴虚和肾阴虚等，并有各自的症状，可辨证采用药物进行补养。补“阴虚”的药物甚多，用法也不尽相同，应在医生的指导下辨证下药，方可取得祛病强身之效，平安度过“多事之秋”。

　　秋冬季节在中医中讲的是要纳藏，意思就是要保护好自己的精力，补充体力，不要被外界的刺激所干扰，引发疾病。所以说老年人保健的这些理论大家一定要了解，这样可以让人减少很多疾病带来的伤害，让老年人健康的度过晚年时光。

中医秋季养生常用知识有哪些？

对于中医养生的方法，人们总是赞不绝口，因为中医是以人体的经络穴位以及各个器官之间的联络为蓝图!那么，秋季中医养生知识有哪些呢?下面我整理了中医秋季养生常识以供大家阅读。

　　中医秋季养生知识

　　笑语欢歌 宣畅肺气

　　当人在纵情的欢笑和唱歌的时候，胸廓就会扩张，胸肌也会伸展，这样可以有效的促进肺部的运动，从而是增加肺活量，也可以使呼吸变得更加的通畅，更好的吐故纳新，抵御秋燥的伤害。

　　腹式呼吸 锻炼肺泡

做腹式深呼吸时，舌上颚，用鼻缓缓吸气后，再将气慢慢从口中拨出。如此反复30次，每天坚持，可使肺泡在气体交换中得到锻炼，从而改善肺功能，增强肺部免疫细胞对尘埃和病菌的吞噬与清除能力。

　　轻捶脊背 宽胸益肺

　　捶背时要坐姿端正，全身放松。家人两手握成空心拳，先捶脊背，再捶左右两侧，从下向上，再从上到下，各捶30次。捶背可以疏通背部经脉，舒畅胸中之气，散发肺脏郁热。

　　主动咳嗽 净化气道

　　每天早上和傍晚的时候，都要坚持喝一杯温开水，然后再去室外空气比较清新的地方进行一些户外的运动。

　　做运动之前，先做深呼吸运动，吸气时将双臂缓缓抬起，在主动进行咳嗽的同时咳出痰液。反复做10遍左右，有利于清洁气道，通畅呼吸。

　　坚持运动 强身健肺

　　坚持适度的有氧运动和耐寒锻炼，能有效改善和增强心肺功能，延缓肺组织的弹性衰退，提高对秋燥气候的适应能力和抵抗力，防范上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等呼吸道疾病。

　　喝白开水 清肺防燥

　　每天要多喝白开水，尤其是25℃左右的凉白开，可稀释血液，畅通血流，加快新陈代谢，促使体内代谢废物和毒素的排泄，维护人体内环境的稳定，并能保持咽喉、气管与肺脏的正常溼润度，抵御燥邪侵袭，还能稀释患者气管内的黏稠分泌物，使痰液咳出。

　　饮食清淡 养阴润肺

　　秋天的饮食一定要注意营养的均衡，千万不要大补特补，如果非常进补，可以选择温补的食物。

　　这个时期宜吃泥鳅、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、花生、鲜山药、鲜藕、白木耳、荸荠、广柑、白果、梨、鲜枣、蜂蜜等清补柔润之品，以滋阴养血，生津润肺。

　　中医秋季养生食谱

　　1、五香牛肉

　　配料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱结只，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。

　　做法：

　　1.选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用叮直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化***俗称出汗***，然后放在缸内腌3—4天***夏季腌一天***，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香;

　　2.将锅内加水适量，用大火烧滚***水要多***，投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净;

　　3.在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，在大火上烧滚，·至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时，捞出。冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

　　2、清蒸人参鸡

　　配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

　　做法：

　　1.将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;

　　2.将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;

　　3.将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤***淹没过鸡***，上笼，在大火上蒸至烂熟;

　　4.将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

　　3、白果萝卜粥

　　配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

　　4、归参山药猪腰

　　配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

　　做法：

　　1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;

　　2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;

　　3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;

　　4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

　　5、荔枝肉

　　配料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉***净***100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克***实耗50克***。

　　做法：

　　1.把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块***24块***，加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半;

　　2.烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。

　　6、花生米大枣烧猪蹄

　　配料：猪蹄1000克，花生米***带皮***100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

　　做法：

　　1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

　　2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;

　　3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

　　7、银耳粥

　　配料：银耳20克、粳米150克、冰糖20克。

　　做法：

　　1.将银耳用温水发透，除去硬蒂、杂质，撕成瓣状。粳米洗净。

　　2.将粳米、银耳同放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖，搅匀即成。

　　有滋阴、润燥、生津、止渴等功效，有养肺、益气和血、补脑强心的作用。 的人

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