葡萄酒要放冰箱冷藏吗

　　葡萄酒对人体的好处很多，很多人都知道这种酒的美味和营养，但却不够了解应该如何保存它。那葡萄酒要放冰箱冷藏吗?怎样才能保持它的风味与营养?现在就由我揭开答案。

　　一、葡萄酒要放冰箱冷藏吗

　　答案是不一定，要看具体情况。

　　如果目的是长期保存，比如买了一支很好的葡萄酒，想要存放起来等到重要的日子再品饮，那么，尽量不要使用冰箱冷藏。

　　如果是一瓶葡萄酒已经打开、喝了一部分，为了保护剩下的酒不易变质，那么塞紧瓶塞、放入冰箱就是正确的选择了。这是因为葡萄酒的最佳存储温度是12摄氏度左右，理论上保持在7度到18度之间都可以。然而一般冰箱的冷藏区温度都比这个温度要低，并不是存储葡萄酒的黄金温度。

　　葡萄酒在冰箱中放久了，会使软木塞冷缩，导致葡萄酒跑味串味，就更加不利于长久保存了。

　　总之，只要室内的温度是7度到18度之间，葡萄酒常温保存更好，它的保存条件是避光避震、70～80%湿度。当然如果室内温度高于这个区间，那就只能放入冰箱冷藏区了。

　　另外，如果是葡萄酒中的起泡酒，那么就需要在开瓶前将酒连瓶放入冰箱冷藏格，冰镇几个小时，温度冰到10度左右为佳。这样不但喝起来口感更好，而且可以降低瓶中的压力、开瓶的时候不易喷溅。

　　二、葡萄酒对人体的好处

　　1.提升记忆力

　　适量饮葡萄酒，有利于提高大脑记忆力和学习能力。

　　2.延缓衰老

　　葡萄酒中含有多种具有抗氧化作用的成分，比如酚化物、鞣酸、维C、维E、硒、锌、锰等，能消除氧自由基，因此对延缓衰老有益。

　　3.抗皱洁肤

　　葡萄酒能防衰抗老，使皮肤更加光洁，因为低浓度果酸有抗皱洁肤的效用。

　　4.节食减脂

　　葡萄酒能延缓肠道对高热量高脂肪食物的吸收，因此是一种适宜减脂人群的饮品。

　　总之，葡萄酒酒是一种好处多多的饮品，但我们在饮用时，需要对它有更多的了解。看完了葡萄酒要放冰箱冷藏吗的答案，你是不是对它更懂一些了呢?另外，葡萄酒开封之后，尽可能在两三天内喝完，否则即使有冰箱保存，风味也会逊色不少哦!