如何烹饪鳕鱼排 4种方法来烹饪鳕鱼排

方法1：平底锅煎鳕鱼排

1、准备鳕鱼排。在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。

2、把牛奶倒入一个浅盘里。

3、把鱼排放入牛奶中浸泡15分钟，牛奶会带走鱼的腥味。

4、把玉米粉， 盐和胡椒在浅碗中混合。如果你没有合适的碗，你可以把调好味的鱼排放在盘子里。在浅碗和盘子把鱼排裹上面粉是非常容易的。

5、在开着中高火候的平底锅里热大约3分钟的油。

6、把用牛奶浸泡过的鱼排放入加过调味料的玉米面粉里。把鱼排的每一面都翻转几次确保它们都裹上面粉。

7、鱼排的每一面都炸至5分钟。

8、把鱼排盛到盘子里。

9、滴上柠檬汁。

10、用新鲜的荷兰芹做装饰并享用。

方法2：煮鳕鱼排

1、准备鳕鱼排。在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。

2、高温加热你的炉灶。

3、在你的锅里撒上食用油，这可以防止鱼排粘锅。

4、在把鱼排放在水下冲洗几分钟后，把鱼排放在加热的锅里。

5、用制作点心的刷子给鱼排表面刷上融化的黄油。

6、在鱼排上撒上柠檬汁。

7、在鱼排上撒少量盐，胡椒粉和辣椒粉。

8、在每块鱼排上点缀莳萝叶。

9、把煮锅放在炉灶上。

10、大约烹饪5分钟。当你可以轻松地用叉子插过鱼排时，鱼排就完成了。

11、把鱼排盛到盘子里。使用一个小铲子来盛放鱼排。

方法3：蒸鳕鱼排

1、准备鳕鱼排。在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。

2、在一个大浅碗里混合水，葡萄酒，葱，土豆，胡萝卜，盐，月桂叶和胡椒粉。

3、把这些食材放在大火上煮。

4、直到液体快要沸腾时转至小火慢炖。

5、把鱼排单层单层的加入这个液体中。确保鱼排完全浸没在液体中。

6、蒸鱼排直到它的肉质变白，这大概需要7分钟。鱼块的内部温度应该在175华氏，而且当你用叉子插蔬菜时，蔬菜应该熟透。

7、享用。每个碗里放一块鱼排并平分蔬菜。用切好的柠檬片和荷兰芹做点缀。

素材

平底锅煎鳕鱼排