剧毒不能吃的菜有哪些

发芽的土豆

发芽的土豆，会产生一种叫龙葵素的有毒物质。龙葵素是甾体糖苷生物碱，毒性较强，人食用0.2g~0.4g即可中毒。误食发芽的土豆，早期症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并伴有恶心、呕吐、腹泻等肠胃炎症状，严重者会因剧烈吐泻脱水、血压下降，甚至会出现昏迷、抽搐，最后因心脏衰竭和呼吸中枢麻痹导致休克死亡。

青西红柿

西红柿味道独特，用来做菜十分好吃，特别是做汤，堡出来的汤也十分鲜美，好吃又下饭。但是如果是青西红柿的话，就千万不能拿来做菜或者煲汤了，就跟马铃薯一样，没熟的西红柿，也会产生龙葵碱，很可能会危及性命。

无根豆芽

无根豆芽菜是因为在培养豆芽的时候，添加了除草剂，抑制植物正常生长，导致植物畸形，不长根部和头部，只长颈。如果人吃了同样也会抑制细胞生长，还有可能会损伤组织。天然的豆芽菜，根须比较长，很少有烂根和烂尖的情况，相反的，无根豆芽菜的根须特别短，甚至没有根须。