撩拨你舌尖的山西美食小吃做法大全

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山西菜又叫晋菜，山西地域广阔，南北狭长，因地理环境、气候差异较大，民间烹饪技法、原材料、口味各不相同，这也决定了晋菜具有极强的地域性。晋菜形成了“四帮一派一菜一点”的地方风味组合，即太原帮、晋南帮、雁北帮、晋东南帮、五台山斋派及清真菜和面点。下面51Dongshi小编就来介绍撩拨你舌尖的山西美食小吃做法大全，喜欢面食的你有福啦~

过油肉

豆腐炖鱼

糖醋鲤鱼

黄芪煨羊肉

山西什锦火锅

红烧羊肉

拔丝山药

腐乳肉

葱爆羊肉的做法

酱梅肉

定襄蒸肉

鹌鹑茄子山西小吃说到山西小吃，首先想到的就是刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、饸饹等各种面食。整个西北地区都有吃羊杂的传统，山西也不例外，几乎每家早餐店都有羊杂汤，喝汤怎么能不配饼呢，各种太谷饼、山楂饼、葱花烙饼任你选择。下面51Dongshi小编就来为您介绍各种山西特色小吃。

山西刀削面

羊杂汤

打油茶的做法

莜面栲栳栳

平遥碗托

太原头脑

孟封饼

揪片

荞面灌肠

石头饼

太谷饼

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