香榧子和巴旦木的区别

香榧子和巴旦木的区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。

1、果实来源区别

香榧子又称香榧、红果、玉山果、香榧和野生麻疯树等，是红豆科植物的种子；而巴旦木又称巴达姆、巴达木是蔷薇科和百合科桃树的种子，是扁桃的内核。

2、外观口感区别

香榧子呈橄榄形，壳薄，核黄白色，油炸咀嚼，味道香甜酥脆，非常美味。巴旦木俗称薄壳杏仁。它油和糖含量高，更香更甜。这些坚果有奇怪的香味，比核桃和榛子更美味。

3、营养功效区别

香榧子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。具有止咳润肺、消除营养不良、驱虫驱肠的功效。巴旦木富含蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素E、油酸、亚油酸、镁等营养素。具有养脑安神、补肾补精、润肠通便、通肺明目、健胃等药理作用。

4、价格区别

香榧子由于种植面积大，采收困难，市场供应少，价格在150元/斤到200元/斤斤之间，价格相对昂贵；而巴旦木产量相对较大，价格相对便宜，平均价格约为每公斤30元。

拓展小知识：

香榧的营养价值

1、香榧子富含脂肪油。香榧籽中脂肪油含量高于花生和芝麻，含量在51.7%以上。脂肪油可以为人体提供能量，还可以美化肠胃，加速肠胃蠕动。

2、香榧子是一种富含蛋白质的坚果。香榧籽不仅含有丰富的脂肪油，而且含有高蛋白。据了解，100克香榧种子含有10克蛋白质。蛋白质是人体所需的一种非常重要的物质，因此食用香榧可以补充人体蛋白质，也可以暂时消除饥饿。

3、香榧子含有多种微量元素。微量元素在人体中的比例很小，但它们起着不可或缺的作用。不是所有的东西都含有微量元素。食品中有效微量元素的含量是衡量食品营养价值的关键。香榧含有钙、磷、铁等微量元素。

4、香榧子还含有乙酸芳樟酯和玫瑰油。这两种物质是芳香油的原料之一，因此香榧可以提供这些原料。

香榧的作用

1、美容养颜

香榧富含烟酸和叶酸，比普通干果高几十倍。因此，香榧具有助消化和美化皮肤的功能。

2、保护视力

香榧对保护视力有很大的作用。它含有更多的维生素a和其他对眼睛有益的营养素。如果你想提高视力，你应该吃香榧，尤其是那些长时间在电脑前工作或经常熬夜的朋友。

3、消食润肺

传统中医药学认为，香榧具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳等多种功能，非常适用于便秘、痔疮、疝气、消化不良、食积、咳痰等症状。

4、预防白血病杀死寄生虫

香榧中所含的四种脂生物碱能有效抑制白血病的发生。香榧还可用于多种肠道寄生虫病，如蛲虫和钩虫，其杀虫能力与中药非常相似。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。