冰片糖和红片糖的区别在哪里

冰片糖和红片糖的区别在哪里？今天就跟小编来看看吧。

1、冰片糖和红片糖在最后脱色的程度不同，冰片糖的脱色程度更多一些。

2、冰片糖和红片糖的效果和用法并不相同，一般来说，冰片糖适合做西点或者使蛋糕变得更加蓬松，而红片糖能够使身体内的物质加速代谢，并没有起到蓬松食物的效果。

3、冰片糖和红片糖区别在于冰片糖它富含的营养更为丰富，含有氨基酸，葡萄糖和果糖等成分，而红片糖的营养成分于冰片糖有很大的不同。

拓展小知识：冰片糖的执行标准是什么

根据QB/T2685行业标准，冰片糖分为“一级”和“二级”，理化要求：

1、总糖分（蔗糖分+还原糖分）：“一级”92.5%以上、“二级”90%以上。

2、还原糖分：7～12%。

3、水分：“一级”5.5%以下、“二级”6%以下。

4、电导灰分：“一级”0.15%以下、“二级”0.2%以下。

5、不溶于水中的杂质：“一级”不超过80毫克/千克，“二级”不超过120毫克/千克。

6、二氧化硫残留量：不得超过30毫克/千克。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。