工伤认定中的伤残评定是怎样进行的？

法律分析：工伤认定中的伤残评定是依据相关法律规定和国家标准，通过医学鉴定、劳动能力鉴定等方式进行确定的。伤残程度的评定直接关系到工伤赔偿的数额和期限。

法律依据：

1.《工伤保险条例》第十三条：“工伤保险待遇中的伤残津贴，应当根据劳动能力鉴定程序和国家有关规定确定其伤残程度。”

2.《劳动能力鉴定与评定标准》（GB/T16180-2012）：“评定伤残等级时，应当以医学鉴定为基础，参照工种、职业、劳动强度等因素，以及鉴定人员的经验和判断，进行全面综合评定。”

3.《关于工伤保险条例实施办法的规定》第十七条：“工伤鉴定委员会应当根据《劳动能力鉴定与评定标准》和《工伤保险条例》的规定，按照程序和标准，对伤残等级进行鉴定。”

综上，工伤认定中的伤残评定需要严格按照法律规定和国家标准进行，确保公正、合理、科学。