怎样挑选优质的枸杞

1、看颜色，一般来说好的枸杞呈现淡红色或者是有淡黄色，这样的枸杞是天然酿制而成的，如果看上去颜色特别红，而且没有白色的小点，这样的枸杞就有可能是被硫磺熏过的，如果颜色分不清就可以看它有没有小白点，一般来说，在枸杞的一头会有一个小白点，如果没有那么就不要购买。

2、果肉的饱满程度。一般来说自然晒干的枸杞由于水分蒸发，枸杞看起来是比较干瘪的，而且不会粘手，干干爽爽的，非常自然。如果是硫磺熏制过的放在手里就会黏黏的，在购买枸杞的时候，只需要拿起几颗枸杞放在手里捏一捏就知道了。

3、看一下枸杞泡过水之后的颜色。正常枸杞泡过水的颜色应该是淡黄色的，清澈透亮，喝起来微微甜，因为枸杞含有一种枸杞子素，是可以溶于水的，这是非常正常的现象，如果是硫磺熏制过的枸杞，它泡水之后就会有杂质，喝起来有点酸酸的味道。