要清水浸泡
一天,去除 竹笋的苦涩 味后,接着 用开水煮两 个小时,用 清水浸泡一 下后,再使 用淘米水煮 竹笋,最后 将竹笋去掉 皮之后清洗 干净,加入 一定量的盐 进行腌制即 可,具体操 作如下:1 .去除苦涩 味,新鲜的 竹笋经过剥 皮处理后, 不宜直接吃 ,需采取以 下任一方法 加工处理去 除苦涩味后 再进行烹饪 。2.清水 浸泡一天, 要想彻底去 除竹笋的苦 涩味,将竹 笋泡入清水 中,最少要 浸泡一天。 3.用开水 煮竹笋,在 锅中加入一 些水,将水 烧开之后, 把竹笋放入 其中,煮个 两个小时。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
新鲜竹笋买回来怎样处理?
清水浸泡:
去除竹笋的苦涩味,最好的方法是放在清水中浸泡,浸泡的过程中,需经常换水,能把苦味和涩味去掉。开水煮制:去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。高温蒸制:把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。
1、清水浸泡:去除竹笋的苦涩味,最好的方法是放在清水中浸泡,浸泡的过程中,需经常换水,能把苦味和涩味去掉。
2、开水煮制:去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。
3、高温蒸制:把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。
4、用盐腌制:食用盐也能去除笋的苦味和涩味。把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀后腌制五六个小时,腌好后取出再用清水洗净,然后用清水浸泡二十四小时,中间换水三到四次,这样能把春笋的苦味和涩味去掉。
新鲜竹笋买回来怎样处理?
清水浸泡:
去除竹笋的苦涩味,最好的方法是放在清水中浸泡,浸泡的过程中,需经常换水,能把苦味和涩味去掉。开水煮制:去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。高温蒸制:把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。
1、清水浸泡:去除竹笋的苦涩味,最好的方法是放在清水中浸泡,浸泡的过程中,需经常换水,能把苦味和涩味去掉。
2、开水煮制:去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。
3、高温蒸制:把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。
4、用盐腌制:食用盐也能去除笋的苦味和涩味。把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀后腌制五六个小时,腌好后取出再用清水洗净,然后用清水浸泡二十四小时,中间换水三到四次,这样能把春笋的苦味和涩味去掉。