什么是国际仲裁，如何在债权债务纠纷中运用它？

法律分析：国际仲裁是指由当事人协商达成协议，将争议提交给第三方仲裁员或仲裁机构裁决的一种解决争端的方式。在债权债务纠纷中，国际仲裁可以有效避免在传统诉讼中可能出现的地域、司法语言不同等问题，提高了解决纠纷的效率和公正性。

法律依据：

1. 《中华人民共和国仲裁法》第一条：本法依法保障仲裁的性，支持仲裁协议的订立和履行，保障仲裁裁决的效力。

2. 《中华人民共和国合同法》第九十五条：当事人可以协议选择仲裁解决合同争议。

3. 《中华人民共和国民事诉讼法》第二十二条：当事人可以协议选择仲裁解决民事争议。

以上法律依据均表明国际仲裁是一种具有法律保障的合法解决争议方式，可以在合同法和民事诉讼法的规定下进行。