安徽医科
大学第一 附属医院 陈皮的功 效与作用 及禁忌: 1. 理 气健脾: 陈皮具有 辛、苦、 温的性质 ,适用于 中焦寒湿 、脾胃气 滞等引起 的消化不 良症状。 2. 燥 湿化痰: 陈皮可以 燥湿化痰 ,缓解咳 嗽、痰多 等症状。 3. 禁 忌:气虚 、阴虚有 热的人群 不宜使用 陈皮,以 免加重症 状。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
陈皮的功效与作用禁忌
核心功效
促消化、去腥增香、祛痰止咳
陈皮的简介
陈皮,又称为陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。陈皮常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。
功效作用
1、促消化,陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动,进而促进消化。另外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除积气,增加食欲。
2、去腥增香,陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但去膻腥味,且使菜肴特别可口。此外,制作绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮,味道分外芳香。
3、祛痰止咳,陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的作用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
气虚体燥者、阴虚燥咳者、内有实热者。
不宜同食
半夏,陈皮是补气的食材,不能和半夏一起食用,否则会降低彼此的功效。
食用方法:
陈皮泡水:取陈皮少许,用开水冲泡,代茶饮用,每日2-3次,直到痊愈。泡茶饮完后最好连渣一起吃掉。或者陈皮加上姜汤,取生姜及陈皮各5克,砂糖少许,加400毫升的水,煎汤,分3-4次饮用。