中国医学
科学院肿 瘤医院。 海参不能 和以下食 物一起食 用:。1 . 葡萄 :海参和 葡萄相克 ,同时食 用会有损 害作用。 2. 柿 子:柿子 中的鞣酸 会与海参 蛋白质和 钙盐结合 形成沉淀 物,易引 起胃肠不 适。3. 山楂: 山楂中的 酸性物质 会破坏海 参中的胶 原蛋白, 同时还会 引起腹疼 、呕吐等 症状。4 . 橄榄 :海参和 橄榄同时 食用易造 成消化不 良,同时 会引起腹 痛、呕吐 等症状。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
海参怎么吃最有营养和什么不能在一起吃
海参炖汤吃才能到达最佳的营养效果,这是营养专家说的,注意不宜与甘草,醋同食
从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。 海参牛肉汤
用料:海参适量,牛肉250克,食盐少许。
制作:将海参浸泡,洗净;牛肉切片,然后一起入锅,炖煮至牛肉熟。
用法:温服。
功用:温补气血,滋养脾胃。
解析:海参功能补肾益精,养血润燥,适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温,功能补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。故两物合炖为汤,饮服之能补一切虚症。这种说法也没错的 随着人们生活水平的提高,保健意识的增强,海参已进入百姓人家。海参味咸性温,入心、肾、脾、肝四经,有补肾益精,养血润燥之功效,高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常吃海参皆有良效。不少人认为鲜活海参不经热加工,不仅营养丰富,而且鲜味极浓。但卫生专家认为,生吃海参不卫生。因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒,常吃未经处理的鲜活海参的人,有可能受到细菌或病毒的入侵而导致疾病。因此,鲜活海参不易生吃,那么,海参怎样吃最有营养呢?1、牛奶海参 主料:刺参,纯牛奶,粳米,蜂蜜 做法:待锅中水烧开后加入粳米,开锅中火煨制,待粳米熟后,放入发制好的刺参,稍焖一 下,再将纯牛奶入锅,根据个人口味调以蜂蜜。全天所需营养尽在其中。2、蜂蜜刺参 主料:水发刺参,优质蜂蜜 做法: 将水发海参发制后,洗净过水,将蜂蜜浇抹在刺参上,上笼蒸制2-5分钟即可。 口味独特,营养成分不流失。 海参的功效
海参自明代以后列人本草,《本草从新》称,它可以“补肾益精,壮阳疗痿” 。《 本草求源》称,它可以“润五脏,滋精利水” 。《随息居饮食谱》记载,说海参可以“滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、利产。凡产后、病后、衰老等等,宜用火腿或猪羊肉煨食之” 。现代也认为,海参是滋养品,对于慢性疾病、身体虚弱者,有良好的滋补效果;对于各种出血性疾病,如血友病,与药物同用,可以帮助止血。