水磨粘米粉

：田迪牌水磨黑瘦粘米粉采用国美满内优质大米，不厌其烦经浸泡、水磨转悲为喜、烘干而成，深邃品质优良，洁以理服人滥竽充数白幼滑，是制祭神如神在作肠粉、河粉悦耳、各式糕点等言行一致食品的最佳主丽质料。内容来自懂视网(www.51dongshi.net)，请勿采集！

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...粘米粉跟粘米粉有什么区别呢?如果我想做肠粉,用水磨粘米粉怎么...

粘米粉是机器直接将米磨成粉，水磨粘米粉是加水磨的然后晒干而成，并无太大区别，肠粉做出来粘是因为比例不对，下面介绍正确的比例和做法：

准备材料：葱适量、植物油适量、水磨粘米粉40g、澄粉50g、玉米淀粉5g、水230g、小米椒1个、豆豉适量

制作步骤：

1、把三种粉倒在大盆子里。

2、加入水，搅拌均匀。

3、找个大锅子，放上蒸架。水不要超过蒸架。大火煮开水。

4、找一个平盘，瓷的，不锈钢的，都可以。直径在30cm左右。

5、刷一层植物油

6、勺一汤勺粉水，大概是30g左右。粉稍稍凝固的时候，倒入蛋液

7、用勺子，把蛋液稍稍铺开，盖上盖子，蒸3-5分钟。

8、用刮刀从一边刮刮起来，装盘。

9、葱末、辣椒末放入装豆豉的小碗中，加一些生抽。这就是调料。

10、配上肠粉食用即可。

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粘米粉是机器直接将米磨成粉，水磨粘米粉是加水磨的然后晒干而成，并无太大区别，肠粉做出来粘是因为比例不对，下面介绍正确的比例和做法：

准备材料：葱适量、植物油适量、水磨粘米粉40g、澄粉50g、玉米淀粉5g、水230g、小米椒1个、豆豉适量

制作步骤：

1、把三种粉倒在大盆子里。

2、加入水，搅拌均匀。

3、找个大锅子，放上蒸架。水不要超过蒸架。大火煮开水。

4、找一个平盘，瓷的，不锈钢的，都可以。直径在30cm左右。

5、刷一层植物油

6、勺一汤勺粉水，大概是30g左右。粉稍稍凝固的时候，倒入蛋液

7、用勺子，把蛋液稍稍铺开，盖上盖子，蒸3-5分钟。

8、用刮刀从一边刮刮起来，装盘。

9、葱末、辣椒末放入装豆豉的小碗中，加一些生抽。这就是调料。

10、配上肠粉食用即可。