。首先用
海水或者 白酒将螃 蟹浸泡一 会儿,让 它们吐出 体内的脏 东西。浸 泡完成后 ,剪断捆 绑螃蟹的 绳子,再 把筷子戳 进螃蟹的 嘴巴并左 右移动一 下。然后 用牙刷将 螃蟹的外 部刷洗一 遍,特别 是接缝处 要刷到位 。最后挤 出螃蟹覆 盖处的排 泄物,挤 出来后再 用牙刷刷 洗干净即 可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
螃蟹怎么清洗,螃蟹内脏在哪里
一、螃蟹内脏解剖图
二、清除螃蟹的脏东西步骤如下:
1、除胃:位于蟹壳的前半部,内有无泥,是细菌生长繁衍的地方。
2、除肠:位于蟹脐中间,呈一条黑线。
3、除蟹心:位于蟹黄中间。
4、除腮:在蟹体两侧,带有较多的致病菌和污物。
扩展资料:
1、挑选蟹还要“四看”。看蟹壳:凡壳背呈黑绿色且带有亮光的蟹肉厚,壳背呈的蟹大多较瘦弱;看肚脐:肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满;看螯足:凡螯足上绒毛丛生,则螯足老健;看活力:将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存较长时间。
2、螃蟹身上沟壑很多,用一般的方法不易清洗干净,一定要仔细清洗。先将螃蟹浸泡在淡盐水中,让其把体内的污物都吐出来,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好夹住盘弦,用刷子刷洗全身,再捏住蟹壳,扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可。
参考资料:人民网_中秋团圆吃螃蟹!营养师说这样吃才好! 百度百科_螃蟹