先把牛肉焯
水放入锅中 ,里面加入 卤料包和配 料,然后开 火炖一个小 时,最后准 备好的配菜 炖熟就可以 了。牛肉焯 水首先需要 将清洗干净 的牛肉放入 锅中焯水, 焯好水后就 需要用清水 清洗干净。 锅中放入卤 料包砂锅中 加入一个卤 料包和适量 的生姜和当 归,再把清 洗干净的牛 肉放入到锅 中。炖一个 小时加入适 量的水,加 入适量的料 酒,盖上锅 盖先炖一个 小时,白萝 卜切成大块 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
如何做好萝卜牛腩?
答:一、做萝卜牛腩需要的食材:
牛腩500g、白萝卜一根、八角2粒、草果1粒、陈皮一片、盐半勺、生粉一勺、糖一勺、酱油一勺、白酒一勺、柱候酱一勺、豆瓣酱半勺、花生油一勺。
二、萝卜牛腩的做法:
1、把牛腩清洗干净。
2、把牛腩切块。
3、把萝卜削皮切块。
4、烧开热水,将牛腩在水里煮一下。
5、捞起牛腩,冷水清洗一下。
6、开始腌制。将八角、草果、陈皮放进去,加入盐、糖、生粉作为调味。
7、加入花生油、酱油、白酒、柱候酱、豆瓣酱作为调味。
8、搅拌均匀,腌制10分钟。
9、热锅热油,将腌制好的牛腩倒进去爆炒5分钟。
10、倒入水,大火煮45分钟,转小火慢煮15分钟。
11、放入萝卜。
12、倒入水,慢火煮10分钟就可以出锅了。
13、最后把萝卜牛腩装盘。
做好萝卜牛腩的注意事项:
1、牛腩选择有筋的部分。
2、豆瓣酱可以不加,喜欢吃辣的就加一下。