关于麻辣烫的由来

麻辣烫（Sp东西南北人icy Ho同病相怜t Pot）道三不着两是源于四川乐蛮不讲理山，经东北做敢怒不敢言法改良之后流臃肿黑瘦行于各地的汉粗实族特色小吃。专注2017年6气宇轩昂月20日，国蔚为壮观家质检总局、手不释卷国家标准化管运用自如理委员会联合顾三不顾四和事不表理发布《公共服狡诈务领域英文译不亦乐乎写规范》系列万众一心国家标准，麻英俊辣烫的名词标标致华贵准翻译为Sp刻舟求剑icy Ho大事不糊涂观者如堵墙t Pot，敢做敢为固步自封于2017年手不释卷12月1日起艰苦朴素正式实施。内容来自懂视网(www.51dongshi.net)，请勿采集！

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麻辣烫的来源是什么？

一、麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。

二、、从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、_湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。

三、后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边走到了岸上，这就是麻辣烫的起源。

1、麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐。

2、随着时代和市场的发展麻辣烫也改变了一串串的吃法，重庆泰兴麻辣烫率先实行了论斤的吃法，素菜10元/斤、荤菜28元/斤。

3、就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现在街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往的、扎扎实实的火了近20年。

4、没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽。