酒文化的起源

：酒文化是指攫金不见人酒在生产、销赞许魁梧售、消费过程饱暖生淫欲中所产生的物瞒上不瞒下质文化和精神劈波斩浪文化总称。酒干瘪文化包括酒的读书破万卷制法、品法、合身作用、历史等万众一心酒文化现象。豁达既有酒自身的响遏行云治病救人物质特征，也蒸蒸日上冰天雪地有品酒所形成吃软不吃硬快刀断乱麻的精神内涵，勤恳是制酒饮酒活漫山遍野动过程中形成不慌不忙的特定文化形勇敢态。酒文化在春联中国源远流长礼轻人意重，不少文人学满腔热忱瞬息万变士写下了品评秋波鉴赏美酒佳酿关切的著述，留下更上一层楼了斗酒、写诗蚍蜉撼树、作画、养生喜怒哀乐、宴会、饯行礼轻人意重等酒神佳话。阳春酒作为一种特绳锯木断殊的文化载体车水马龙，在人类交往戤米囤饿杀中占有独特的黑瘦地位。酒文化吃粮不管事已经渗透到人蠹啄剖梁柱类社会生活中刚健的各个领域，行行出状元对人文生活、认真文学艺术、医以身许国疗卫生、工农蛮不讲理业生产、政治魅力春天经济各方面都朴素有着巨大影响媚眼和作用。内容来自懂视网(www.51dongshi.net)，请勿采集！

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中国的酒文化是怎么形成的?

据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。一般来说，有了酒，才能有酒器，因此，人工酿酒的先决条件，应该先从陶器的制造开始，否则，便无从酿起。考古学证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器。这说明我们的祖先在很早的时候，就已经和酒发生了关系，而且当时我国酿酒技术已经开始盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。在出土的商、殷文物中，青铜酒器占有相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。而且，我们可以从《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句中推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。
　　晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说明煮熟了的.谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。
　　我国最晚在夏代已能人工造酒。如《战国策》：“帝女令仪狄造酒，进之于禹。”
　　据考古发掘，发现龙山文化遗址中，已有许多陶制酒器，在甲骨文中也有记载。藁城县台西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土时还有发酵作用，汉代班固在《白虎通·考点》中亦有芳香的药酒意思的解释。罗山蟒张乡天湖商代墓地，发现了我国现存最早的古酒，它装在一件青铜所制的容器内，密封良好。至今还能测出成份，证明每一百毫升酒内含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香气味，说明这是一种浓郁型香酒，与甲骨文所记载的相吻合。
　　周代，酿酒已发展成独立的且具相当规模的手工业作坊，并设置有专门管理酿酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“浆人”、“大酋”等管职。
　　酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人;中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒(也有专家认证为黄酒，作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善!)至今仍香醇可饮，可谓奇也!中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是枚不胜举，如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”(《大雅·即醉》)的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如“酒者可以养老也”(《礼记》)、“酒以成礼”(《左传》)等。这说明酒存在着多种用途。是生活习俗中必不可少的。
　　中国饮酒文化
　　说起中国乃至东亚的酒文化，不得不提及儒家学说。这是因为，在相当长的历史时期内，儒家学说被奉为治国安邦的正统观点，酒文化也同样受到了儒家学说的深刻影响。据说，儒家非常讲究“酒德”二字。关于“酒德”的提法，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“*厥德，荒湛于酒”。简而言之，《尚书?酒诰》中所宣扬的酒德大致包括以下内容：一、“饮惟祀”，只有在祭祀时才能饮酒;二、“无彝酒”，平常少饮酒，以节约粮食，只有在生病时才宜饮酒;三、“执群饮”，禁止民从聚众饮酒;四、“禁沉湎”，禁止饮酒过度。从中可以看出，儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。

中国的酒文化是怎么形成的?

据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。一般来说，有了酒，才能有酒器，因此，人工酿酒的先决条件，应该先从陶器的制造开始，否则，便无从酿起。考古学证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器。这说明我们的祖先在很早的时候，就已经和酒发生了关系，而且当时我国酿酒技术已经开始盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。在出土的商、殷文物中，青铜酒器占有相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。而且，我们可以从《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句中推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。
　　晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说明煮熟了的.谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。
　　我国最晚在夏代已能人工造酒。如《战国策》：“帝女令仪狄造酒，进之于禹。”
　　据考古发掘，发现龙山文化遗址中，已有许多陶制酒器，在甲骨文中也有记载。藁城县台西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土时还有发酵作用，汉代班固在《白虎通·考点》中亦有芳香的药酒意思的解释。罗山蟒张乡天湖商代墓地，发现了我国现存最早的古酒，它装在一件青铜所制的容器内，密封良好。至今还能测出成份，证明每一百毫升酒内含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香气味，说明这是一种浓郁型香酒，与甲骨文所记载的相吻合。
　　周代，酿酒已发展成独立的且具相当规模的手工业作坊，并设置有专门管理酿酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“浆人”、“大酋”等管职。
　　酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人;中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒(也有专家认证为黄酒，作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善!)至今仍香醇可饮，可谓奇也!中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是枚不胜举，如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”(《大雅·即醉》)的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如“酒者可以养老也”(《礼记》)、“酒以成礼”(《左传》)等。这说明酒存在着多种用途。是生活习俗中必不可少的。
　　中国饮酒文化
　　说起中国乃至东亚的酒文化，不得不提及儒家学说。这是因为，在相当长的历史时期内，儒家学说被奉为治国安邦的正统观点，酒文化也同样受到了儒家学说的深刻影响。据说，儒家非常讲究“酒德”二字。关于“酒德”的提法，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“*厥德，荒湛于酒”。简而言之，《尚书?酒诰》中所宣扬的酒德大致包括以下内容：一、“饮惟祀”，只有在祭祀时才能饮酒;二、“无彝酒”，平常少饮酒，以节约粮食，只有在生病时才宜饮酒;三、“执群饮”，禁止民从聚众饮酒;四、“禁沉湎”，禁止饮酒过度。从中可以看出，儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。