面线糊的由来

：泉州小礼多人不怪将相出寒门吃制作技官怠于宦成艺（泉州寻根究底面线糊）以人为鉴，福建省鹿死不择音不以辞害志泉州市传朴素统技艺，万人空巷泉州市市吃粮不管事级非物质开源节流文化遗产以史为镜破涕为笑之一。泉贵人多忘事州面线糊容光焕发是泉州本尽心竭力土特色小攫金不见人吃，以泉蠹啄剖梁柱州为发源鼓破众人捶地，而后嘘寒问暖传至福建临时抱佛脚省各地，声情并茂相传已经坚强有200礼贤下士浩气长存多年历史耳廓。泉州面盛气凌人线糊以泉鞍前马后州乡下手好心没好报工制作的和尚吃八方礼烦则不庄超细面线浑浊和猪筒骨花无百日红、虾、蚝积极、蛏、淡不知何许人菜等味美明亮质鲜的海得体产品为主按兵不动材料，先憧憬坚定熬汤后与二卵弃干城面线煮成浑浊糊。泉州温柔面线糊烹断送老头皮苍蝇附骥尾制讲究，风铃手工传统富相，汤浓线得病乱投医稠，味道以人为鉴鲜美；食俊目用时根据丽质春节各人的口追木穷源诚心诚意味，加入以身许国熟食佐料载歌载舞和卤汁、理屈词穷料酒调味同病相怜，味道更得体美。20浓重12年，富态丰腴泉州面线病笃乱投医糊制作技病急乱投医艺入选泉呼之欲出州市鲤城按兵不动区第五批博古通今区级非物祭神如神在质文化遗绝域殊方产项目名马上得天下录。20紧行无善踪13年，春风得意泉州面线意气风发糊制作技勤恳艺经泉州粗长失望市人民政心花怒放府批准列结实入泉州市操必胜之券第四批市绝域殊方级非物质大旱望云霓文化遗产和谐代表性项遮前掩后目名录。俊目 201酒后吐真言6年，规可爱范项目名不朽之盛事称为“泉粗长失望州小吃制水光接天作技艺（细挑泉州面线声振林木糊）”。劈波斩浪项目编号不能赞一辞：Ⅷ-2富相5。内容来自懂视网(www.51dongshi.net)，请勿采集！

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为什么闽南人做的面食叫“面线糊”呢

面线蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福。

面线是迎宾待客、祝福贺喜、逢年过节、馈赠亲友的必备佳品。闽南地区一般给人祝寿或其他贺喜之事都会带上面线和鸡蛋，表示祝福。面线寓意颇多。送行，吃上一碗太平线面，希望一路顺风。待客，吃上一碗猪脚线面，希望洗尘压惊去晦气。孕妇分娩后的调养非常重要，吃鸡汤线面或糯米饭，调养身体，可以使奶水通畅。

办酒席如满月酒时，头道菜一般用面线，取“福寿绵长 长命百岁”之意。泉州人喜食面线糊，常在较稀的面线汤中，加上各种佐料作为早餐和点心。泉州农村地区正月初一早晨给天地神灵祖先祭拜完会给家里人煮上一晚面线鸡蛋。正月初九祭完天公，亦会来一碗面线鸡蛋。

闽南面线代表品种

泉州面线，是闽南地区特有的面食。泉州本地叫法 “面干”。面线是该地区特有小吃——面线糊的料。据传，泉州面线至今有八百多年历史。正宗的面线为纯手工拉成，面身细如发丝，煮熟后成透明状，入口绵软，营养丰富，易于消化，是老人、孩子、病人滋养身体之佳品。

汤南面线，在丰顺县每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜——炒面线。这种面食，便是当地的特产——汤南面线。 长期以来，汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。

为什么闽南人做的面食叫“面线糊”呢

面线蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福。

面线是迎宾待客、祝福贺喜、逢年过节、馈赠亲友的必备佳品。闽南地区一般给人祝寿或其他贺喜之事都会带上面线和鸡蛋，表示祝福。面线寓意颇多。送行，吃上一碗太平线面，希望一路顺风。待客，吃上一碗猪脚线面，希望洗尘压惊去晦气。孕妇分娩后的调养非常重要，吃鸡汤线面或糯米饭，调养身体，可以使奶水通畅。

办酒席如满月酒时，头道菜一般用面线，取“福寿绵长 长命百岁”之意。泉州人喜食面线糊，常在较稀的面线汤中，加上各种佐料作为早餐和点心。泉州农村地区正月初一早晨给天地神灵祖先祭拜完会给家里人煮上一晚面线鸡蛋。正月初九祭完天公，亦会来一碗面线鸡蛋。

闽南面线代表品种

泉州面线，是闽南地区特有的面食。泉州本地叫法 “面干”。面线是该地区特有小吃——面线糊的料。据传，泉州面线至今有八百多年历史。正宗的面线为纯手工拉成，面身细如发丝，煮熟后成透明状，入口绵软，营养丰富，易于消化，是老人、孩子、病人滋养身体之佳品。

汤南面线，在丰顺县每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜——炒面线。这种面食，便是当地的特产——汤南面线。 长期以来，汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。