煲羊排骨汤的做法

煲羊排骨汤是一道美味又滋补的汤品。下面是简单的做法：

材料：
- 羊排骨500克
- 姜块3片
- 大葱1根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 将羊排骨放入沸水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
2. 姜块切片，大葱切段备用。
3. 锅中加入清水，加入焯水后的羊排骨，姜片和葱段。煮沸后撇去浮沫。
4. 加入料酒，再加入适量的盐调味。可以根据个人口味酌量添加。
5. 转小火慢炖2-3个小时，待羊排骨炖煮至肉质酥烂，汤汁呈乳白色即可。
6. 将羊排骨汤倒入碗中，根据个人口味可加入些许香菜叶作为点缀。

煲羊排骨汤是一道营养丰富的汤品，可以滋补身体，提升免疫力。享用时可以结合米饭或面条搭配食用。