小黄鱼豆腐汤的做法

小黄鱼豆腐汤是一道简单而美味的汤品，下面是它的做法：

材料：
1. 小黄鱼适量
2. 豆腐适量
3. 生姜适量
4. 葱适量
5. 鸡精适量
6. 料酒适量
7. 高汤或清水适量
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量

步骤：
1. 将小黄鱼清洗干净，用盐和料酒腌制一段时间。
2. 鱼腌制好后，将油热锅，煎至两面金黄，并翻煎几次，使其煎熟。
3. 另起锅，加入适量的高汤或清水，放入生姜和葱段，烧开。
4. 将豆腐切成小块，加入煮沸的高汤中，煮至豆腐变软。
5. 加入煎好的小黄鱼，煮一会儿。
6. 调味，加入适量的盐和鸡精，撒上一些白胡椒粉。
7. 最后，撒上一些葱花作为装饰即可。

小黄鱼豆腐汤烹饪简单，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩豆腐滑滑的口感，是冬天的美味选择。同时也可以根据个人口味的喜好添加一些蔬菜或调料。每次烹饪的时间和火候也可以根据自己的偏好来调整。