排骨绿豆甜汤的做法

材料：
- 排骨：500克
- 绿豆：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，煮沸后焯水，去除血水和杂质。捞出排骨备用。
2. 将绿豆洗净，放入清水中浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水。
3. 锅中加入足够的清水，放入绿豆和排骨，煮沸后撇去浮沫。
4. 转小火煮熬1-2个小时，直到绿豆和排骨变得柔软烂糯。
5. 在煮的过程中，不断搅拌以防止粘底。
6. 最后加入适量的冰糖，搅拌至糖溶化即可。

注意事项：
- 煮排骨绿豆甜汤时可根据个人口味增减冰糖的量。
- 绿豆需要提前浸泡时间较长，以便更快煮熟。
- 煮的过程中需不断搅拌以防止粘底，避免烧焦。