鱼丸子汤的做法

鱼丸子汤是一道传统的中式汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是鱼丸子汤的基本做法：

所需材料：
1. 鱼胶或者鲜鱼肉 300克
2. 葱姜蒜适量
3. 鸡蛋 1个
4. 淀粉适量
5. 盐、白胡椒粉适量
6. 香菜适量（可选）

步骤：
1. 鱼胶或者鲜鱼肉洗净后切成小块，放入搅拌机中。也可以用刀剁成泥状。
2. 在搅拌机中加入葱姜蒜末，调入适量的盐和白胡椒粉，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鱼泥放入碗中，分批次加入适量的淀粉，揉搓成光滑的鱼丸。
4. 将煮沸的清水倒入锅中，加入适量的盐，将鱼丸放入煮沸的水中煮熟，捞出备用。
5. 锅中重新加入清水，将鱼丸放入锅中煮开。
6. 可以根据个人口味加入葱姜蒜、盐、白胡椒粉等调味品，烧开后稍微煮一会，可以将鱼丸汤倒入碗中。
7. 可以根据个人喜好加入香菜作为装饰和调味。

这样，一碗美味的鱼丸子汤就做好了。享用时口感嫩滑，清香可口。