可乐鸡翅如何腌制

要制作可乐鸡翅，首先需要准备以下材料：

- 鸡翅中8-10块
- 可乐饮料1罐
- 生姜3片，切片
- 大蒜2瓣，切碎
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 玉米淀粉1汤匙
- 食用油适量

接下来，按照以下步骤进行腌制：

1. 将鸡翅放入一个大碗中，加入可乐饮料，确保鸡翅完全浸泡在可乐中。放入切片的生姜和切碎的大蒜。
2. 加入生抽、料酒、黑胡椒粉、盐和白胡椒粉。搅拌均匀，确保调味料均匀覆盖在鸡翅上。
3. 盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制至少2小时，最好腌制过夜。
4. 烤箱预热至200°C。
5. 取出腌制好的鸡翅，沥干多余的汁水。将玉米淀粉均匀撒在鸡翅上，使其均匀粘附。
6. 在烤盘上铺上锡纸，刷上一层食用油，将鸡翅放在上面排列整齐。
7. 将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟或直到鸡翅呈金黄色并熟透。
8. 可以根据个人喜好，再次刷上一层蜂蜜或糖浆，继续烤制2-3分钟，使鸡翅表面呈现亮泽。
9. 取出可乐鸡翅，盛盘享用。

这样制作出的可乐鸡翅香甜可口，入口多汁，非常美味。可以作为主菜或作为下酒小吃。