猪心红枣汤的做法

猪心红枣汤是一道可以提高养心补血的汤品。下面是制作猪心红枣汤的简单做法：

所需食材：
- 猪心250克
- 红枣10枚
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪心洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味，随后捞出备用。
2. 红枣用水浸泡30分钟，然后用刀背拍松。
3. 炒锅中放入适量食用油，加入姜片炒香。
4. 将焯水后的猪心加入炒锅翻炒一会儿，然后加入适量的料酒炒匀。
5. 锅中加入适量清水，水量要足够覆盖食材。
6. 加入红枣，大火烧开后转小火煮1小时，让猪心和红枣的营养充分溶入汤中。期间要定期撇去浮沫。
7. 最后加入适量盐调味，继续煮5分钟即可。

猪心红枣汤熬煮的时间可以根据个人口感和喜好进行调整，煮得时间越长，汤的味道越浓郁。煮好的猪心红枣汤可以根据个人需要适量饮用，可以作为补养身体的汤品。