冬瓜海螺汤的做法

冬瓜海螺汤是一道清香可口的汤品，做法如下：

所需材料：
1. 冬瓜：500克
2. 海螺：300克
3. 姜片：3片
4. 大葱：1根
5. 高汤或清水：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量

步骤：
1. 先准备好所有的材料，冬瓜去皮，切成块状；海螺用清水冲洗干净，备用。
2. 锅中加入适量的食用油，将姜片和大葱放入锅中，用中火煸炒出香味。
3. 将切好的冬瓜块放入锅中，继续煸炒片刻。
4. 加入高汤或清水，水量要稍微多一些，大约要淹过冬瓜。
5. 煮开后转小火煮30分钟，直到冬瓜变得烂熟。
6. 把煮好的冬瓜用勺子压烂，使其释放出更多的汁液。
7. 接着把清洗好的海螺放入锅中，再次煮开。
8. 加入适量的盐调味，根据个人口味调整。
9. 煮沸后煮3-5分钟，直到海螺熟透。
10. 关火，撒上些许葱花点缀即可。

冬瓜海螺汤煮好后，汤汁清澈透亮，冬瓜的清香和海螺的鲜美相互融合，味道清爽可口。可以作为一道营养丰富的汤品，适合各种季节食用。