腐乳是什么菌发酵
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-03-16 17:30:00
腐乳是什么菌发酵
腐乳是通过大豆和一种叫做枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）的细菌发酵制作而成的。在发酵过程中，大豆中的蛋白质会被细菌分解成氨基酸，同时产生特殊的气味和口感。腐乳由于其浓厚的咸味和独特的风味而广受欢迎，是中国传统的调味品之一。
导读腐乳是通过大豆和一种叫做枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）的细菌发酵制作而成的。在发酵过程中，大豆中的蛋白质会被细菌分解成氨基酸，同时产生特殊的气味和口感。腐乳由于其浓厚的咸味和独特的风味而广受欢迎，是中国传统的调味品之一。
腐乳是通过大豆和一种叫做枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）的细菌发酵制作而成的。在发酵过程中，大豆中的蛋白质会被细菌分解成氨基酸，同时产生特殊的气味和口感。腐乳由于其浓厚的咸味和独特的风味而广受欢迎，是中国传统的调味品之一。
腐乳是什么菌发酵
腐乳是通过大豆和一种叫做枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）的细菌发酵制作而成的。在发酵过程中，大豆中的蛋白质会被细菌分解成氨基酸，同时产生特殊的气味和口感。腐乳由于其浓厚的咸味和独特的风味而广受欢迎，是中国传统的调味品之一。
