鸽子火腿汤的做法

鸽子火腿汤的做法如下:

材料:
- 2只鸽子
- 100克火腿
- 1颗洋葱
- 2根胡萝卜
- 2根香茅
- 适量盐和胡椒粉
- 适量鲜香菜和葱花

步骤:
1. 鸽子和火腿切小块备用。
2. 洋葱和胡萝卜切成小块。
3. 锅中热油，将鸽子和火腿煎至金黄色。
4. 加入洋葱和胡萝卜，翻炒几分钟。
5. 加入适量的清水，加入香茅。
6. 大火煮开后转小火炖煮约2小时，鸽子肉煮至酥烂。
7. 捞出鸽子肉，去骨后切小块，将汤过滤。
8. 将鸽子肉放回汤中，加入盐和胡椒粉调味。
9. 煮沸后撒上鲜香菜和葱花，即可享用。

提示: 可根据个人口味添加适量的调料和蔬菜。