姜葱炒花蟹的做法

姜葱炒花蟹是一道非常经典的家常菜，下面是它的具体做法：

材料：
1. 鲜花蟹2只
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒一瓶盖
5. 生抽适量
6. 食用油适量
7. 盐适量

步骤：
1. 首先，将花蟹洗净，去除外壳，切成大块备用。
2. 然后，将生姜和大葱切成末备用。
3. 接着，将锅烧热，加入适量的食用油。
4. 当油烧热后，放入生姜和大葱翻炒，激发香味。
5. 接着，加入花蟹块煎炒至变色。
6. 然后，加入料酒拌炒均匀，提鲜去腥。
7. 接着，加入适量的生抽，提鲜提色，继续翻炒。
8. 最后，加入适量的盐调味，炒至花蟹块都变红，汤汁收浓即可关火。

姜葱炒花蟹做法简单，口感鲜香美味，适合做为一道下饭菜。