西红柿的十种家常做法

西红柿作为常见的蔬菜之一，在家常菜中有许多做法可以选择。以下是十种常见的家常做法：

1. 番茄炒蛋：将西红柿切片备用，打散鸡蛋，锅中放油热后倒入鸡蛋，炒至凝固后加入西红柿，翻炒片刻即可出锅。这道菜色香味俱佳，是家常快手菜。

2. 番茄鸡蛋面：先煮面，期间将西红柿切碎备用，锅中倒油热后加入葱姜蒜爆炒，再加入西红柿炒熟，最后加入鸡蛋炒散，倒入煮好的面中搅拌均匀即可。这是一道简单美味的主食。

3. 番茄炖牛肉：将西红柿切块备用，牛肉切块后用开水焯水，锅中放油热后加入姜蒜爆炒，加入牛肉翻炒均匀后加入适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀，再加入西红柿和适量水炖煮1小时即可。这道菜色香味浓郁，营养丰富。

4. 番茄炖豆腐：将豆腐切块备用，西红柿切块备用，锅中放油热后加入姜蒜炒香，加入豆腐翻炒均匀，再加入适量盐、糖和西红柿炖煮片刻即可。这道菜柔嫩鲜美，适合全家人食用。

5. 番茄炖鸡：将鸡肉切块备用，西红柿切块备用，锅中放油热后加入鸡肉翻炒至变色，加入姜蒜炒香后加入适量盐、糖和西红柿炖煮片刻即可。这道菜鸡肉鲜嫩，番茄的酸甜味道提升了整个菜品的口感。

6. 番茄火腿炒饭：将西红柿切块备用，火腿切丁备用，锅中放油热后加入蛋液炒散，加入米饭炒匀至松散，加入西红柿和火腿炒熟，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。这是一道快捷方便的炒饭菜品。

7. 番茄海鲜汤：将虾、螃蟹、贻贝等海鲜食材备好，锅中放油热后加入姜蒜炒香，加入海鲜食材翻炒均匀，加入适量水和西红柿煮沸，最后加入调味料炖煮片刻即可。这道菜汤汁鲜美，营养丰富。

8. 番茄清炒蒜苔：将西红柿切块备用，蒜苔洗净切段备用，锅中放油热后加入蒜炒香，再加入西红柿翻炒均匀，最后加入蒜苔炒熟，加入适量盐和糖调味即可。这道菜蒜香味浓郁，清爽可口。

9. 番茄酱炖排骨：将排骨切块备用，西红柿切碎备用，锅中放油热后加入排骨翻炒至变色，加入姜蒜爆炒后加入西红柿炒匀，最后加入适量水和番茄酱炖煮约1小时即可。这道菜汤汁浓郁，排骨酥烂。

10. 番茄炒土豆丝：将西红柿切碎备用，土豆切丝放入清水中漂洗后沥水备用，锅中放油热后加入土豆丝翻炒至变软，加入西红柿炒熟，最后加入适量盐和糖调味即可。这道菜色香味美，营养丰富。

以上就是十种常见的家常西红柿做法，从简单易做的炒菜到炖汤炖肉等多种口味，都可以根据个人喜好和口味选择与尝试。西红柿不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，是非常健康的食材之一。