黄花菜烧肉的做法

黄花菜烧肉是一道传统的中国菜肴，在中国的北方地区非常流行。它以猪肉和黄花菜为主要食材，根据个人口味的不同可以添加一些调料进行调味。下面是黄花菜烧肉的一种传统做法：

材料：
- 猪肉：500克
- 黄花菜：100克
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 温水：适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入锅中焯水煮沸。将煮沸的猪肉捞出，洗净血水备用。

2. 在锅中加入适量的食用油，待油热后加入姜片和大葱段，炒香出香味。

3. 将焯水煮沸的猪肉加入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，烹调酒可以去腥增加香味。继续翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽，使猪肉变得鲜嫩可口。

6. 加入适量的盐和白糖，用以调味。根据个人口味的不同，可以增减盐和糖的用量。

7. 加入适量的黄花菜，翻炒均匀。

8. 加入适量的温水，水的量要稍微多一些，可以煮出汤汁。

9. 加盖煮沸，然后转小火焖煮30分钟至肉熟烂而不烂糊。

10. 尝一下味道，根据需要可以适量加入一些老抽增加色泽。

11. 最后加入适量的鸡精增加香味，翻炒均匀。

12. 出锅前把火收大一些，翻炒均匀，使黄花菜和猪肉充分融合。

黄花菜烧肉做法简单，但是口味鲜美。黄花菜的鲜嫩搭配猪肉的香甜，使这道菜成为很多人喜欢的家常菜之一。这道菜可以作为主菜和配菜同时出现，搭配米饭或者馒头一起食用，味道更佳。黄花菜烧肉富含蛋白质，适量摄入对身体健康有益，而且容易消化，对于一些消化系统较弱的人来说也是良好的选择。试试这道简单又美味的黄花菜烧肉，为你的家人带来美味的享受吧！