柠檬做菜的做法大全

柠檬是一种常见的水果，含有丰富的维生素C和矿物质，具有酸甜可口的口感和独特的香气。除了直接食用或以果汁的形式饮用，柠檬还可以用来做各种美食和菜肴，下面是柠檬做菜的一些常见做法：

1. 柠檬蒸鱼：先将鱼洗净备好，然后在鱼身上切上几刀，将柠檬切片放在鱼肚子内和切口处，然后加入适量的盐、胡椒粉、生姜丝和葱段，用锡纸包裹好，上锅蒸熟即可。

2. 柠檬烤鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量的柠檬汁、盐、胡椒粉、生姜粉和蒜粉，腌制30分钟，然后将鸡翅放入烤盘中，用中火烤制，每5分钟翻一面，直到鸡翅表面金黄香脆，即可享用。

3. 柠檬蛋糕：将柠檬的皮擦成细丝备用，然后将柠檬挤汁备用。将面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、柠檬丝和柠檬汁搅拌均匀，倒入烤模中，放入预热的烤箱中烤制，180度烤制约30分钟，到表面呈金黄色即可。

4. 柠檬凉拌黄瓜：将黄瓜去皮后切成薄片，加入适量的盐，腌制片刻，然后用柠檬汁、糖和少许香油拌匀，倒入腌制好的黄瓜片中，轻轻拌匀，放入冰箱冷藏片刻即可。

5. 柠檬蒜蓉虾：将虾仁洗净备好，加入适量的柠檬汁、盐和蒜蓉腌制片刻，然后将虾仁放入锅中煎炒，煎至虾仁变色，出香味，即可盛出食用。

6. 柠檬炖鸡汤：将鸡腿洗净备好，放入锅中煮沸，去除血水后捞出备用。然后将鸡腿放入砂锅中，加入适量的水，加入适量的葱姜和料酒，盖上锅盖，开小火慢慢炖煮，约40分钟后加入柠檬片和盐，再炖5分钟即可。

以上是柠檬做菜的一些常见做法，这些做法简单易行，不仅能够增添酸甜爽口的味道，还能使菜肴更加美味可口，适合各个人群食用。如果你喜欢柠檬的味道，可以尝试这些做法，希望能给你带来美味的享受。