烧糖醋排骨的做法

糖醋排骨是一道家常菜，口味酸甜可口，深受大家喜爱。下面是糖醋排骨的做法：

材料：
1.500克排骨
2.适量生姜
3.适量大葱
4.适量料酒
5.适量红糖
6.适量醋
7.适量生抽
8.适量盐
9.适量白胡椒粉
10.适量淀粉
11.适量食用油

步骤：

1.准备材料：将排骨切成块状，姜切成片状，大葱切成段状。

2.将炒锅加热，倒入适量食用油，加入排骨块炒至变色。

3.加入姜片和大葱，继续炒至出香味。

4.加入适量料酒，炒去腥味。

5.加入足够的水，大火煮沸，再用小火煮10分钟。

6.将烧煮后的排骨捞出，放入盘中备用。

7.将锅中的汤汁倒掉，将锅洗净备用。

8.将清洗干净的锅再次加热，加入适量油烧热，倒入适量红糖。

9.用小火慢慢加热，糖开始融化后，用铲子快速搅拌。

10.糖融化后，加入适量醋。

11.加入适量生抽，搅拌均匀。

12.加入适量盐和白胡椒粉，调味料。

13.加入之前煮排骨的汤汁，大火煮沸。

14.将煮沸后的调味汁倒入放有排骨的盘中。

15.将盘中的排骨与调味汁充分混合。

16.将烤箱预热至180度，将盘中的排骨放入烤箱中。

17.烤箱烘烤20-30分钟，中途翻动一次。

18.烤熟后的糖醋排骨取出，用淀粉勾芡。

19.最后，将糖醋排骨装盘即可。

以上就是糖醋排骨的做法。糖醋排骨色泽红亮，口感酥嫩，糖醋味道浓郁，十分美味。可以作为家庭聚餐或者朋友聚会的菜肴，给大家带来美味享受。希望大家尝试一下这个做法，美食让生活更加美好！