芹菜面条的做法

芹菜面条是一道简单又美味的家常菜，它的制作方法简单又灵活，可以根据个人喜好调整材料的使用和口味的调配。下面是一种常见的芹菜面条的做法。

所需材料：
1. 面条：根据自己的喜好选择面条的种类和品牌，比如宽面、细面、意面等等。
2. 芹菜：适量，一颗中等大小的芹菜即可。
3. 大蒜：适量，根据个人口味可以增加或减少。
4. 辅料：食用油、盐、酱油、味精等。

做法步骤：
1. 将面条放入沸水中煮熟，时间一般为5-7分钟，具体时间根据面条种类而定。煮熟后将面条捞出放入冷水中过凉水，这样可以保持面条的弹性，防止粘连。
2. 将芹菜洗净，切成小段备用。大蒜剥皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，将蒜末放入锅中炒香，然后放入芹菜翻炒几分钟，使芹菜变软变熟。
4. 将煮熟的面条放入炒好的芹菜中，加入适量的盐和酱油，根据个人口味可适量增减。慢慢翻炒，将调料均匀的涂抹在面条上。
5. 最后可以根据个人喜好加入少量的味精提鲜，然后再翻炒均匀即可。
6. 出锅前，可以尝一尝是否咸淡正好，如需调整，可以适当加入盐或酱油进行调节。

芹菜面条制作简单快捷，健康美味。芹菜富含维生素和纤维素，具有清热、利尿、降压等功效；面条则是主食中的一种，能够提供身体所需的能量。这道菜可以在短时间内完成，是一道适合忙碌生活节奏的人群的平常饭菜之一。

当然，芹菜面条的做法并不仅限于上述步骤，可以根据个人口味进行调整和创新。比如可以添加辣椒、姜片等调料增加风味，也可以添加其他蔬菜或菌类食材来丰富口感。此外，还可以根据个人喜好选择不同的面条种类，如荞麦面、红薯粉等，增加口感的变化。总之，芹菜面条简单美味，适合家庭做早餐或者快速晚餐。享受美食的同时，也注重蔬菜摄入，对身体健康有益。