竹节虾的做法大全家常

竹节虾是一道非常受欢迎的家常菜，以其口感鲜嫩、味道鲜美而备受喜爱。下面就为大家介绍几种家常的竹节虾做法。

1. 清蒸竹节虾
材料：竹节虾500克、蒜蓉适量、葱段适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、水淀粉适量
步骤：1）将竹节虾剪开背壳，去除虾线洗净备用。
2）将蒜蓉、葱段、姜末撒在竹节虾上。
3）在蒸锅里加入适量水，将虾放入蒸锅中，加入适量盐、生抽、料酒，上屉蒸15分钟。
4）蒸好后，将锅里的水烧开，放入适量水淀粉搅拌均匀，烧开后浇在蒸好的竹节虾上即可。

2. 红烧竹节虾
材料：竹节虾500克、大葱适量、蒜瓣适量、生姜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、食盐适量、水适量、鸡精适量、色拉油适量
步骤：1）竹节虾拔去虾须洗净，锅烧热加入色拉油，将竹节虾略煎一下取出备用。
2）锅内剩余的油加入豆瓣酱炒出红油，加入蒜瓣、生姜片、干辣椒爆炒出香味。
3）加入竹节虾煮一下，加入生抽、老抽、糖、料酒、食盐、鸡精和适量的水慢炖20分钟。
4）最后加入大葱段炖一下即可。

3. 竹节虾炒酸奶
材料：竹节虾500克、酸奶适量、大葱适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、水淀粉适量
步骤：1）竹节虾去尾部，剪开背壳，洗净备用。
2）热锅热油，加入姜末炒香。
3）将竹节虾放入翻炒一下，加入料酒炒去腥味。
4）加入酸奶，煮开后改小火炖煮5分钟。
5）加入适量水淀粉勾芡，再加入盐、生抽炒匀即可。
6）撒上葱花，淋上香油即可。

以上就是竹节虾的几种家常做法，每一种都很简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好选择其中一种尝试一下。希望大家能够成功地制作出美味可口的竹节虾！