肉末炸酱面的做法

肉末炸酱面是一道非常经典的中式面食，口感鲜美，营养丰富。下面将详细介绍一下如何制作肉末炸酱面。

材料：
- 细面条：根据需要适量
- 猪肉末：250克
- 豆瓣酱：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 油：适量

步骤：

1. 准备材料：将猪肉剁成肉末，大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

2. 制作炸酱：热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，然后加入豆瓣酱炒匀，再加入适量的料酒炒匀。

3. 炒肉末：将肉末放入锅中，用大火煸炒至熟烂，同时加入适量的生抽、蚝油、酱油和白糖继续翻炒，直到肉末呈现出金黄色和香味扑鼻。

4. 煮面条：将面条放入滚水中煮熟，然后捞出沥水备用。

5. 拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入适量的炸酱和肉末，用筷子或者铲子搅拌均匀。

6. 装盘：将拌好的面条端上盘子，可以根据个人口味加入葱花和少许花椒碎作为装饰。

7. 品尝：即可享用美味的肉末炸酱面。

肉末炸酱面是一道非常下饭的面食，酱香味浓郁，肉末的鲜香和面条的滑嫩相互搭配，给人带来独特的口感享受。同时，豆瓣酱的辣味也增添了一些刺激的风味，让人胃口大开。

肉末炸酱面的制作过程虽然稍微有些繁琐，但是只要掌握好各个步骤的技巧，就能够制作出一碗美味可口的肉末炸酱面。希望大家在家里尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。